用这些清爽的夏季蔬菜保持凉爽和健康

夏天来了，这意味着现在是用你最喜欢的夏季蔬菜做一道美味佳肴的最佳时机。夏季烹饪最好的部分是您可以对食材进行创意。

也许你想吃辣的，或者你想吃甜的——无论你的味蕾想要什么，我们都为你准备了这些多功能的夏季蔬菜清单，它们将帮助你整个季节保持凉爽和健康！

夏季蔬菜应包括在您的饮食中

这里有一些最好的夏季蔬菜，您应该将它们添加到您的饮食中，以在这个季节保持凉爽和健康。

1) 甜瓜

甜瓜是夏季进食的绝佳选择。它们清爽、甜美且富含营养成分，可帮助您保持凉爽和健康。

甜瓜有多种形状、大小、颜色和口味：西瓜（红色或黄色）、哈密瓜（橙色）、蜜瓜（绿色）和 crenshaw（蜜瓜和 casaba 的杂交品种）。

甜瓜富含维生素 A 和 C 以及钾——对心脏健康很重要的矿物质。除了生吃甜瓜对健康有明显好处外，它们还可以添加到冰沙或沙拉中。

2）西红柿

西红柿是维生素 C 的重要来源，可以帮助增强免疫系统并保持健康。西红柿还富含番茄红素，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基造成的损害。西红柿还含有钾、钙和镁——这些都是维持健康血压水平的重要矿物质。

番茄酱可以用作许多食谱的基础，也可以单独食用，作为丰盛早餐的一部分，搭配鸡蛋、烤面包或用菠菜或蘑菇等蔬菜制作的煎蛋卷。

您还可以将西红柿添加到意大利面食中，或者将其加入意大利面中，或者用作调味汁（如 marinara 酱汁（通常含有洋葱））的配料。

3) 西葫芦

西葫芦是一种夏季蔬菜，是纤维、维生素 C、钾和叶酸的极佳来源。它还提供锰——一种帮助身体从食物中产生能量的矿物质。

除了单独食用或在西葫芦面包或油条（尼日利亚流行的街头食品）等食谱中食用外，西葫芦还可以用作汤或炖菜等其他菜肴的配料。

4) 玉米

玉米是一种你会一直想吃的夏季蔬菜。它富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它的热量也很低——一杯玉米只有 80 卡路里！大量发现以下营养素：

• 维生素C：有助于强健骨骼、牙齿和肌肉；可能有助于降低血压
• 叶酸（叶酸）：对怀孕期间细胞的健康生长很重要
• 镁：通过降低血压帮助预防心脏病 在选择新鲜玉米棒或罐装玉米粒时，请确保不要过量添加黄油或盐，因为如果您想控制体重，这些成分会增加您膳食中的过多卡路里或者像我一样保持积极的生活方式！

5）辣椒

辣椒是维生素 C 的良好来源，还有许多其他健康益处。它们可以生吃、煮熟或腌制，这使它们用途广泛且易于在您的饮食中使用。

辣椒还富含维生素 B6（吡哆醇）和维生素 C——这两种维生素都有助于保持健康！

6）黄瓜

这些清凉爽口的蔬菜是夏季的主食。黄瓜富含水分、纤维和维生素，非常适合消化和控制体重。它们还对身体有降温作用，是炎炎夏日的绝佳选择。

这些夏季蔬菜既美味又健康。

在您的饮食中添加这些清爽的夏季蔬菜可以帮助您在炎热的夏季保持凉爽、健康和精力充沛。它们很容易找到，也很容易准备，而且富含对健康至关重要的营养素。

所以，一定要把这些夏季蔬菜加入你的购物清单，享受一个健康美味的夏季吧！

因此，如果您正在寻找一种在夏季促进健康并保持凉爽的方法，这些夏季蔬菜是完美的解决方案。它们很容易在当地农贸市场甚至您自己的后院找到！