研究揭穿纯素母乳营养缺乏的概念

根据最近的一项研究，纯素母亲可以母乳喂养孩子，而不必担心他们的母乳缺乏重要的营养素。

纯素饮食不会影响母亲在母乳中产生足量肉碱和维生素 B2 的能力。今天在欧洲儿科胃肠病学、肝脏病学和营养学会 (ESPGHAN) 第 55 届年会上报告了这些发现。该研究在阿姆斯特丹 UMC 进行。

研究说了什么？

母乳的营养成分对儿童的发育至关重要，它受母亲食物的显着影响。由于世界各地素食主义饮食的增加，人们担心哺乳期母乳的营养价值。

纯素饮食计划仅包括植物性食物。水果、蔬菜、豆类、大豆、坚果和坚果酱都包含在这种饮食方式中，但没有任何物品来自动物。

尽管维生素 B2 和肉碱在动物产品中的浓度最高，但它们存在于纯素母亲的母乳中，反驳了这些母亲母乳喂养的孩子可能缺乏这些营养素的理论。

该研究采用了一种方法，将样本分成多个组成部分并评估这些部分的质量。

核黄素是维生素 B2 的一种形式，对涉及多种生物功能的酶至关重要。根据该研究的作者，缺乏维生素 B2 会导致新生儿贫血和神经系统问题。

缺乏肉碱会导致低血糖，可能会导致心脏和大脑问题，并且对能量代谢很重要。根据较早的研究，与同时食用植物性和动物性食物的杂食者相比，纯素食者摄入的肉碱较少，血浆中这种物质的浓度也较低。

该研究发现吃纯素的妈妈的乙酰肉碱和游离肉碱水平降低，但母乳中肉碱水平没有明显变化。

根据研究结果，纯素饮食对母乳中肉碱和维生素 B2 的含量没有影响。这些发现表明，哺乳期纯素饮食不会增加母乳喂养儿童维生素 B2 或肉碱缺乏症的风险。

“这些信息对母乳喂养的母亲和捐赠母乳库都很有用，这些母乳库收集母乳以提供给没有获得足够母乳的早产儿”，主要作者说。

根据研究人员的说法，这项研究反驳了纯素饮食缺乏必需营养素以及纯素母亲母乳喂养的新生儿可能患有肉碱或维生素 B2 缺乏症的观点。这些营养素对婴儿的成长至关重要。