为什么 TikTok 用户要冷冻新鲜出炉的爆米花：流行的新挑战

TikTok 上掀起的最新美食潮流涉及对经典零食的惊人改造：冷冻爆米花。这种非常规方法已迅速走红，因为用户尝试将刚爆好的玉米粒冷冻起来，从而制作出一种独特的松脆冷食。

9 月，TikTok 创作者达斯汀·哈德利 (Dustin Hadley)发布了一段引人入胜的视频，引发了人们对这一趋势的兴趣，该视频的观看次数超过 250 万次。哈德利最初对冷冻爆米花的想法持怀疑态度——爆米花是一种通常温热、黄油味十足的零食——但哈德利决定试一试。将一袋爆米花放入微波炉加热，然后放入冰箱冷冻几个小时后，他发现冷冻爆米花出奇地美味。

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冷冻爆米花的兴起：其吸引力何在？

哈德利描述了他品尝过的冷冻爆米花优于传统的热爆米花的体验，称赞其令人愉悦的松脆感、黄油般的稠度和浓郁的咸味，而且没有新鲜爆米花有时会伴随的令人讨厌的粘性。

Allrecipes 的食谱开发者Nicole McLaughlin也接受了这一奇特趋势，在 TikTok 上进行了自己的冷冻爆米花实验。虽然她没有具体说明冷冻时间，但许多用户建议冷冻时间至少为一小时才能达到最佳效果。

尝试过冷冻爆米花的新手爱好者对其松脆的口感和丰富的口味赞不绝口，这不仅使它成为一种独特的小吃，而且令人上瘾。

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这一趋势背后的科学依据在于低温对爆米花质地和口味的影响。黄油或油结冰后会增强口感，而较冷的环境会增强盐的味道，从而带来更令人满意的零食体验。

评论区对这一趋势的反应多种多样，有的对冷冻热食背后的原理感到困惑，有的则兴奋地想要亲自尝试。这一趋势加入了 TikTok 上日益流行的美食现象，其中包括引人注目的“洋葱煮”和“巴尔干早餐”趋势。

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