不再對雞蛋過敏？研究發現一些轉基因雞蛋可以安全食用

雞蛋過敏是兒童中最常見的食物過敏之一，影響率約為 1%。

對某些人來說，雞蛋過敏是短暫的，他們會長大。然而，對於那些對雞蛋過敏的人來說，避免所有含有雞蛋的產品可能是終生的挑戰。

雞蛋過敏研究：轉基因雞蛋和卵類粘蛋白

最近的一項研究發現，對雞蛋過敏的人食用轉基因雞蛋可能是安全的。

這項研究涉及對雞進行基因改造以生產不含稱為卵類粘蛋白的特定蛋白質的雞蛋。這種蛋白質是雞蛋中的主要過敏原之一，會引發對雞蛋過敏的人的過敏反應。

研究人員發現，當對雞蛋過敏的人食用轉基因雞蛋時，他們不會出現任何過敏反應。事實上，一些參與者能夠食用多達兩克不含卵類粘蛋白的雞蛋蛋白，而沒有出現任何不良的雞蛋過敏症狀。

4 月份的研究建立在之前的工作基礎上，證明有可能製造出一種對已知過敏的人來說既安全又不太可能引起其他人過敏的雞蛋。

雖然這項研究很有希望，但重要的是要注意這些轉基因雞蛋尚未可供消費。需要進一步的研究和測試以確保它們的安全性和有效性。

有些人可能仍然對雞蛋中發現的其他蛋白質過敏，即使它們不含卵類粘蛋白。因此，對於雞蛋過敏的人來說，在食用這些轉基因雞蛋或任何以雞蛋為基礎的產品之前，諮詢他們的醫療保健提供者是很重要的。

總的來說，這項研究為那些對雞蛋過敏的人提供了希望，並可能導致開發新的治療方法或預防措施。然而，在進行進一步研究之前，對雞蛋過敏的人應繼續避免食用雞蛋和雞蛋製品，以防止可能危及生命的過敏反應。