為老年人和老年人規劃最佳飲食需要了解他們的需求和限制。
飲食的設計應考慮到他們的健康。飲食和生活方式在多種生活方式障礙的病理生理學中發揮著重要作用，老年人往往面臨較高的此類疾病風險。
在本文中，我們為您提供了在為老年人規劃最佳飲食時可以包含的食物選擇，以及可以包含的維生素和礦物質的列表。
健康飲食對老年人的重要性
老年人會經歷與衰老相關的各種健康問題。他們的消化能力下降，並且經常出現腹脹和其他腸道問題。
由於沒有牙齒，許多老年人還面臨咀嚼食物的困難。這些問題至關重要，在為老年人規劃最佳飲食時需要引起注意。
某些食物會引發腸道炎症，因此必須從飲食中去除。根據國家營養、身體活動和衰老資源中心的數據，四分之一的美國老年人不遵循均衡飲食。
為老年人規劃最佳飲食
由於上述各種消化和其他問題，可以考慮用於這種飲食的食物包括：
- 蔬菜和水果
- 豆類和扁豆（容易消化的）
- 堅果和種子
- 全穀類
- 低脂乳製品
- 瘦肉蛋白
對於老年人和老年人來說，選擇易於消化的食物是明智之舉。飲食中可以包括柔軟的蔬菜。也可以考慮較軟且易於消化的豆類和扁豆。
如果患者沒有咀嚼問題，飲食中還可以包括堅果和種子，前提是將堅果浸泡在水中數小時或烘烤以使其更容易消化。
老年人也可以遵循地中海飲食，因為它包括新鮮水果、綠色蔬菜、全穀物、豆類、魚、堅果、橄欖油和適量的乳製品、紅肉和家禽。
老年人營養：菜單示例
以下是如何規劃老年人的最佳飲食：
早餐
- 羽衣甘藍、水果和酸奶冰沙
- 煎蛋捲配全麥吐司
- 綠茶
午餐
- 雞肉、番茄和鱷梨配全麥皮塔麵包卷
- 藜麥配蝦和炒蔬菜
- 扁豆湯
晚餐
- 雞胸肉、烤辣椒、鷹嘴豆泥
- 烤三文魚、蘑菇和蔬菜
- 全麥蘑菇意大利面
低熱量無麩質飲食也可以幫助老年人獲得健康的生活。在為老年人規劃最佳飲食時，也必須考慮他們的健康狀況。
應避免的食物包括：
- 添加糖
- 精製穀物
- 反式脂肪
- 精煉油
- 加工肉製品
- 高度加工食品
這些食物會導致多種疾病，包括 2 型糖尿病、肥胖症和肝病。DASH 飲食法是“Dietary Approaches to Stop Hypertension”（預防高血壓飲食法）的縮寫，患有高血壓的老年人可以遵循。
老年人可以服用複合維生素嗎？老年女性維生素怎麼樣？
使用多種維生素補充劑可以為整體健康帶來奇蹟。這不僅僅是為老年人規劃最佳飲食，複合維生素片還有助於改善整體健康和福祉。維生素和礦物質有助於身體的各種生物過程並防止缺乏。
老年婦女還可以補充維生素和礦物質。大多數這些產品可以在健康商店和網上輕鬆買到。可以按照營養師的建議補充某些維生素。
例如，骨密度低的老年女性可以根據健康專業人士的建議服用鈣和維生素 D補充劑。
Indranil Biswas 是一位營養師和私人教練，擁有營養學和個人訓練文憑，專攻運動營養和力量訓練。
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