無咖啡因咖啡中的咖啡因：無咖啡因咖啡是否低咖啡因的真相

作為咖啡迷，您可能想知道無咖啡因咖啡中的咖啡因。畢竟，咖啡因不正是咖啡的魅力所在嗎？嗯，答案既是肯定的，也是否定的。事實是，含咖啡因咖啡和不含咖啡因的咖啡之間確實沒有太大區別，除了明顯的區別——一種含有咖啡因，另一種則不含。

我們大多數人都知道這一點，但您知道無咖啡因咖啡中含有多少咖啡因嗎？此外，當您早上喝一杯時，這意味著什麼？讓我們深入探討一下為什麼您最喜歡的含咖啡因啤酒和不含咖啡因的啤酒之間的咖啡因含量差異如此之小。

什麼是無咖啡因咖啡？

脫咖啡因咖啡是通過從普通咖啡豆中去除咖啡因而製成的。這可以通過將它們浸泡在熱水中或使用溶劑來完成，但通常使用乙酸乙酯（從水果中提取的液體）和二氯甲烷（一種有機化合物）等溶劑來完成。

無咖啡因咖啡比普通咖啡含有更少的咖啡因。無咖啡因咖啡中的咖啡因含量取決於其加工方式，但一般來說，與一杯普通咖啡相比，您杯中的咖啡因含量約為 1/10。

脫咖啡因的豆子在烘烤和研磨之前先浸泡在二氯甲烷或乙酸乙酯等化學溶劑中。這有助於去除 90% 的天然咖啡因含量。

一旦這個過程完成，仍然會殘留一些化學殘留物，如果長期經常食用，可能會讓你生病。

如果您正在尋找一種享受不含咖啡因的咖啡味道的方法，那麼脫咖啡因咖啡就是您的最佳選擇。不含咖啡因的咖啡將為您提供所有風味，而不必擔心變得緊張或焦慮。

不含咖啡因的飲用者還包括對咖啡因敏感的人、試圖戒掉咖啡的人，以及想要喝不會影響寶寶健康或睡眠模式的飲料的孕婦或哺乳期婦女。

對於某些正在從高血壓或焦慮症等某些疾病中恢復的人來說，它也可能有益。

從咖啡中去除咖啡因的方法主要有兩種——溶劑萃取和水萃取。這兩種方法都旨在去除咖啡因，同時保留大部分風味。溶劑萃取使用乙酸乙酯或二氯甲烷等化學品來去除化合物。

水基脫咖啡因方法在高溫下施加二氧化碳壓力，以去除咖啡因含量並保持香氣完整。

這兩種方法之間的唯一區別是過程中使用的化合物。

無咖啡因咖啡並非完全不含咖啡因，但它的咖啡因含量確實比普通咖啡少得多。雖然無咖啡因咖啡中的咖啡因含量因咖啡類型、沖泡方法和份量而異，但每 8 盎司杯通常含有約 2-5 毫克咖啡因。

然而，必須注意的是，無咖啡因咖啡並非完全不含咖啡因，那些對咖啡因極其敏感或被建議完全避免咖啡因的人仍應謹慎行事並監測其攝入量。

此外，由於脫咖啡因過程，一些脫咖啡因咖啡可能含有微量咖啡因，因此請務必閱讀標籤並選擇信譽良好的品牌，以確保您飲用的是真正的脫咖啡因咖啡。

對於那些想要享受咖啡的味道而又不想增加咖啡因的咖啡愛好者來說，無咖啡因咖啡是一個不錯的選擇。無論您是想減少咖啡因攝入量，還是只是想在當天晚些時候享用一杯熱咖啡，無咖啡因咖啡中較少的咖啡因含量都可以滿足您對咖啡的渴望，而不會擾亂您的睡眠週期或引起緊張。

所以，下次當你想喝咖啡時，不要迴避脫咖啡因咖啡。它的濃郁口味和較低的咖啡因含量可能會讓您感到驚訝。