多年的研究表明，多吃綠色蔬菜可以滋養和促進身體健康。如果您情緒低落並正在尋找一種簡單的方法來改善您的心理健康，它也可以對您的精神狀態產生積極影響。
即使在您的日常飲食中多吃一份水果或蔬菜，也可以改善您的情緒並促進幸福感。
讓我們仔細看看最近的一些發現，這些發現強調了綠色蔬菜與心理健康之間的強大聯繫。
綠色蔬菜與心理健康之間的強大聯繫
英國研究：冷靜、自信和活力
在 2023 年進行的一項開創性的英國研究中，研究人員發現，大量食用水果與平靜、自信和精力充沛的感覺有關。這表明在您的飲食中加入更多水果可以對您的情緒健康和整體精神狀態產生積極影響。
無論是在早餐中加入一把漿果，還是在下午吃點蘋果，這些微小的飲食變化都會對您的感受產生重大影響。
澳大利亞研究：降低患抑鬱症的風險
2022 年在澳大利亞進行的另一項研究調查了 15 年期間食用水果和蔬菜對心理健康的影響。
該研究涉及 4,000 多名女性，結果顯示，與食用不超過一份蔬菜的女性相比，每天至少食用五份蔬菜的女性患抑鬱症的風險降低 19%。
同樣，在食用水果方面，食用四份而不是一份的人患抑鬱症的風險降低了 25%。
這些發現強調了在日常飲食中加入充足的水果和蔬菜以促進心理健康的重要性。
薈萃分析：降低抑鬱症狀的風險
對 18 項研究的綜合薈萃分析進一步支持了食用蔬菜對心理健康的益處。分析顯示，每食用 100 克蔬菜，出現抑鬱症狀的風險就會降低 3%。這表明蔬菜消費與心理健康之間存在顯著相關性。
事實上，該研究發現，增加蔬菜消費量帶來的情感益處與長期失業後獲得新工作後所產生的積極影響相當。這些發現突出了綠色蔬菜對我們心理健康的潛在影響。
簡單的改變，顯著的影響
英國的研究人員發現，即使每天少量增加水果和蔬菜的攝入量，也能顯著改善心理健康。
據發現，在日常膳食中僅添加一份水果或蔬菜對心理健康的改善估計與連續 8 天步行 10 分鐘類似。這表明在您的飲食中加入更多的綠色蔬菜可以成為改善情緒和促進心理健康的一種可行且有效的方法。
美國馬薩諸塞州綜合醫院營養精神病學和生活方式主任醫師 Uma Naidoo MD 分享了她對蔬菜消費與心理健康之間關係的看法。
“越來越多的證據表明，大量食用蔬菜和水果確實有助於心理健康，尤其是在應對焦慮方面，”博士說。奈杜說。
她的專業知識進一步強調了綠色蔬菜對保持良好心理健康的重要性。
綠色蔬菜與心理健康之間的聯繫正變得越來越清晰。研究一致表明，攝入更多的水果和蔬菜可以改善情緒，降低患抑鬱症的風險，並改善整體心理健康。
只需每天在您的盤子裡多加一份綠色蔬菜，您就可以滋養您的身心，體驗隨之而來的振奮人心的好處。
所以，下次你情緒低落時，記得摘下那些綠葉蔬菜，擁抱大自然的力量。
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