阿育吠陀飲食的健康益處以及如何遵循它

阿育吠陀飲食似乎是一種神秘的做法，但它已經存在了數千年。

它植根於這樣的信念：宇宙由五種基本元素組成：空氣、水、火、土和空間。每個元素也被分類為“熱”或“冷”。除了這個重要的元素分類之外，第六種元素稱為“以太”，它起到了其他五種元素之間的平衡作用。

什麼是阿育吠陀飲食？

阿育吠陀飲食基於阿育吠陀醫學體系。“阿育吠陀”一詞的意思是“生命知識”，它是一種全面的健康方法，將食物視為不僅僅是維持生計；這也與你的體質和季節的飲食有關。

阿育吠陀教導說，自然界的一切都有其獨特的平衡，稱為能量（Vata、Pitta、Kapha）。每個人都有一種主要的能量，但在性格或體型上也可能具有另一種能量的一些特徵。

當您按照您的 prakruti 飲食時，您會感到身心更加平衡。因為您遵循自然的節奏，而不是通過嘗試吃不適合您體型的食物（或強迫自己吃一些不適合您的食物）來對抗它們。

阿育吠陀飲食基於五種元素：土、水、火、空氣和以太（或空間）。每個元素都有其獨特的味道和質地。它們也對應不同的身體器官。

土元素包括性質沉重或乾燥的食物，如穀物、豆類和堅果。當您吃這些食物時，您會在更長的時間內感到飽腹感，這使得它們非常適合減肥飲食。

水元素包括水果和蔬菜等清淡但富含維生素和礦物質等營養成分的食物，有助於保持身體由內而外的健康。

其他三種食物——生火/發熱的食物，如辛辣咖哩；通風的湯，例如用湯塊製成的湯，也屬於這一類。

壓力：阿育吠陀通過注重良好的睡眠、營養和鍛煉來幫助您管理壓力。
消化：它通過減少炎症來改善消化，炎症會導致許多健康問題，包括腹脹和便秘/腹瀉。
能量：您將體驗到能量的增加，因為您獲得了身體最佳運作所需的所有營養。你不會再感到疲倦或遲鈍。
減肥：阿育吠陀飲食可以幫助您減肥，因為它側重於吃低熱量但仍能產生飽腹感的食物（如蔬菜）。這使您更容易保持滿足感，而不會過度攝入餅乾或蛋糕等含糖食物的卡路里，如果每天吃，隨著時間的推移，可能會導致體重增加。

1）吃應季的食物。

2）飲食要適量，避免吃太多奶製品或肉類。

3) 均衡飲食，這意味著食用所有食物組中的各種食物（穀物、蔬菜、水果、堅果和種子），以及鱷梨和橄欖油中的健康脂肪。

4）避免攝入過多的碳水化合物（麵包/麵食/米飯），因為如果攝入過多，它們會導致體重增加。

5）避免鹽和糖，因為這些是保持健康不需要的成癮物質。

阿育吠陀飲食是改善健康和減輕壓力的好方法。它也很容易遵循，不需要任何特殊設備或補充。

如果您有興趣親自嘗試這種飲食，請諮詢經驗豐富的醫生，他們可以幫助指導您完成整個過程。