夏天來了，這意味著現在是用你最喜歡的夏季蔬菜做一道美味佳餚的最佳時機。夏季烹飪最好的部分是您可以對食材進行創意。
也許你想吃辣的，或者你想吃甜的——無論你的味蕾想要什麼，我們都為你準備了這些多功能的夏季蔬菜清單，它們將幫助你整個季節保持涼爽和健康！
夏季蔬菜應包括在您的飲食中
這裡有一些最好的夏季蔬菜，您應該將它們添加到您的飲食中，以在這個季節保持涼爽和健康。
1) 甜瓜
甜瓜是夏季進食的絕佳選擇。它們清爽、甜美且富含營養成分，可幫助您保持涼爽和健康。
甜瓜有多種形狀、大小、顏色和口味：西瓜（紅色或黃色）、哈密瓜（橙色）、蜜瓜（綠色）和 crenshaw（蜜瓜和 casaba 的雜交品種）。
甜瓜富含維生素 A 和 C 以及鉀——對心臟健康很重要的礦物質。除了生吃甜瓜對健康有明顯好處外，它們還可以添加到冰沙或沙拉中。
2）西紅柿
西紅柿是維生素 C 的重要來源，可以幫助增強免疫系統並保持健康。西紅柿還富含番茄紅素，這是一種抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基造成的損害。西紅柿還含有鉀、鈣和鎂——這些都是維持健康血壓水平的重要礦物質。
番茄醬可以用作許多食譜的基礎，也可以單獨食用，作為豐盛早餐的一部分，搭配雞蛋、烤麵包或用菠菜或蘑菇等蔬菜製作的煎蛋捲。
您還可以將西紅柿添加到意大利麵食中，或者將其加入意大利面中，或者用作調味汁（如 marinara 醬汁（通常含有洋蔥））的配料。
3) 西葫蘆
西葫蘆是一種夏季蔬菜，是纖維、維生素 C、鉀和葉酸的極佳來源。它還提供錳——一種幫助身體從食物中產生能量的礦物質。
除了單獨食用或在西葫蘆麵包或油條（尼日利亞流行的街頭食品）等食譜中食用外，西葫蘆還可以用作湯或燉菜等其他菜餚的配料。
4) 玉米
玉米是一種你會一直想吃的夏季蔬菜。它富含維生素、礦物質和抗氧化劑。它的熱量也很低——一杯玉米只有 80 卡路里！大量發現以下營養素：
- 維生素C：有助於強健骨骼、牙齒和肌肉；可能有助於降低血壓
- 葉酸（葉酸）：對懷孕期間細胞的健康生長很重要
- 鎂：通過降低血壓幫助預防心髒病 選擇新鮮的玉米棒子或罐裝玉米粒時，請確保不要過量添加黃油或鹽，因為如果您想控制體重，這些成分會增加您膳食中過多的卡路里或者像我一樣保持積極的生活方式！
5）辣椒
辣椒是維生素 C 的良好來源，還有許多其他健康益處。它們可以生吃、煮熟或醃製，這使它們用途廣泛且易於在您的飲食中使用。
辣椒還富含維生素 B6（吡哆醇）和維生素 C——這兩種維生素都有助於保持健康！
6）黃瓜
這些清涼爽口的蔬菜是夏季的主食。黃瓜富含水分、纖維和維生素，非常適合消化和控制體重。它們還對身體有降溫作用，是炎炎夏日的絕佳選擇。
這些夏季蔬菜既美味又健康。
在您的飲食中添加這些清爽的夏季蔬菜可以幫助您在炎熱的夏季保持涼爽、健康和精力充沛。它們很容易找到，也很容易準備，而且富含對健康至關重要的營養素。
所以，一定要把這些夏季蔬菜加入你的購物清單，享受一個健康美味的夏季吧！
因此，如果您正在尋找一種在夏季促進健康並保持涼爽的方法，這些夏季蔬菜是完美的解決方案。它們很容易在當地農貿市場甚至您自己的後院找到！
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