研究揭穿純素母乳營養缺乏的概念

根據最近的一項研究，純素母親可以母乳喂養孩子，而不必擔心他們的母乳缺乏重要的營養素。

純素飲食不會影響母親在母乳中產生足量肉鹼和維生素 B2 的能力。今天在歐洲兒科胃腸病學、肝髒病學和營養學會 (ESPGHAN) 第 55 屆年會上報告了這些發現。該研究在阿姆斯特丹 UMC 進行。

研究說了什麼？

母乳的營養成分對兒童的發育至關重要，它受母親食物的顯著影響。由於世界各地素食主義飲食的增加，人們擔心哺乳期母乳的營養價值。

純素飲食計劃僅包括植物性食物。水果、蔬菜、豆類、大豆、堅果和堅果醬都包含在這種飲食方式中，但沒有任何物品來自動物。

儘管維生素 B2 和肉鹼在動物產品中的濃度最高，但它們存在於純素母親的母乳中，反駁了這些母親母乳喂養的孩子可能缺乏這些營養素的理論。

該研究採用了一種方法，將樣本分成多個組成部分並評估這些部分的質量。

核黃素是維生素 B2 的一種形式，對涉及多種生物功能的酶至關重要。根據該研究的作者，缺乏維生素 B2 會導致新生兒貧血和神經系統問題。

缺乏肉鹼會導致低血糖，可能會導致心臟和大腦問題，並且對能量代謝很重要。根據較早的研究，與同時食用植物性和動物性食物的雜食者相比，純素食者攝入的肉鹼較少，血漿中這種物質的濃度也較低。

該研究發現吃純素的媽媽的乙酰肉鹼和游離肉鹼水平降低，但母乳中肉鹼水平沒有明顯變化。

根據研究結果，純素飲食對母乳中肉鹼和維生素 B2 的含量沒有影響。這些發現表明，哺乳期純素飲食不會增加母乳喂養兒童維生素 B2 或肉鹼缺乏症的風險。

“這些信息對母乳喂養的母親和捐贈母乳庫都很有用，這些母乳庫收集母乳以提供給沒有獲得足夠母乳的早產兒”，主要作者說。

根據研究人員的說法，這項研究反駁了純素飲食缺乏必需營養素以及純素母親母乳喂養的新生兒可能患有肉鹼或維生素 B2 缺乏症的觀點。這些營養素對嬰兒的成長至關重要。