研究發現可可黃烷醇可以改善老年人的記憶力

什麼是黃烷醇？

類黃酮是在植物中發現的化合物。它們有一個獨特的類別，稱為黃烷醇，存在於葡萄、紅酒、茶和可可等食品和飲料中。其中，可可是獨一無二的，由僅存在於可可豆中的植物營養素混合物組成。

儘管巧克力中含有黃烷醇，但請記住，可可豆的整個加工過程（包括烘烤、發酵、鹼化等方法）會破壞其中一些重要的類黃酮，對健康沒有任何好處。

這裡要知道的一件有趣的事情是，每一種植物都可能含有不止一種類型的黃烷醇和其他必需的微量營養素。這使得人們消費它們以獲得最大利益變得更加重要。同樣重要的是要注意黃烷醇也具有生物活性，這意味著它們在體內的多個過程中起著重要作用。

然而，與礦物質、蛋白質和維生素等其他營養素不同，類黃酮不是生存所必需的，但它們對於保持身體健康確實很重要。

在這項研究中，3,562 名老年人被分為兩組。第一組每天服用糖丸或安慰劑，另一組服用 500 毫克可可黃烷醇補充劑三年。1300 名參與者還接受了尿檢以確定體內類黃酮的含量。

然後參與者接受了一項認知測試，他們被要求在計算機程序中記住 20 個單詞。參與者還被要求在測試後立即寫下所有單詞。該測試每年重複一次，持續三年。

該研究發現，與服用補充劑的老年人相比，服用安慰劑或糖丸的老年人在海馬記憶功能測試中得分較低。海馬體是大腦的一部分，有助於學習和存儲記憶，還可以進行空間導航。

在這項研究中，研究人員通常專注於可可黃烷醇，並發現了令人印象深刻的結果。然而，他們警告說，吃巧克力可能無法提供足夠的水平，人們應該避免吃巧克力。

研究人員建議，每天攝入至少 500 毫克可能會逆轉對記憶功能的負面影響，尤其是在老年人中。然而，他們也警告說，它可能對沒有類黃酮缺乏症的人沒有影響。

如果您的日常飲食中這種關鍵化合物含量低，一些食物可以幫助提高這種水平。這裡有一些含有黃烷醇的食物可以包含在你的飲食中：

雖然這項研究很有希望，但研究人員警告說，人們不應過度食用這些食物以獲得足夠的劑量，因為它可能會導致某些副作用。