對於我們許多人來說，直到我們喝了第一口咖啡之後，這一天才真正開始。這種飲料有望喚醒我們的感官、提高工作效率並消除疲勞。
那麼，這一切都與咖啡因有關，還是品嚐一杯咖啡的體驗還有更多的意義呢？葡萄牙米尼奧大學最近進行的研究表明，提神作用可能超出了普通咖啡因的範圍，還涉及早晨飲酒的整體體驗。
探索咖啡因機制
由努諾·蘇薩教授領導的這項研究旨在了解與其消費相關的感知警覺性和精神運動功能背後的因素。
通過研究對咖啡因的神經反應，研究人員試圖闡明支撐這種現象的機制，並可能發現額外的好處。
學習過程
為了更深入地研究這種飲料的影響，科學家招募了經常喝咖啡的人，並在攝入咖啡因或飲用標準化杯子之前和之後進行了功能性核磁共振掃描。
參與者被要求在研究前三個小時內戒掉含咖啡因的飲料，以確保結果準確。在掃描過程中，鼓勵參與者放鬆並讓他們的思緒飄逸。
結果：咖啡與單獨的咖啡因
與預期相反，研究發現咖啡因和咖啡都會導致默認模式網絡的連接性下降，這與靜息狀態下的自我反省和內省有關。
它表明，兩者都增加了參與者從休息過渡到以任務為導向的活動的準備度。然而，喝咖啡還具有單獨使用咖啡因時無法觀察到的額外效果。
咖啡的額外好處
食用表明高級視覺網絡和右執行控製網絡、涉及工作記憶、認知控制和目標導向行為的大腦區域的連接性增強。
這些效果並不能僅用咖啡因來複製，這表明這不僅與咖啡因含量有關，還與享受一杯咖啡相關的感官體驗和心理預期有關。
了解研究結果
該研究的第一作者瑪麗亞·皮科-佩雷斯博士強調，在飲用過程中觀察到的獨特效果可能歸因於與飲料相關的獨特氣味、味道和心理預期等因素。
雖然咖啡因可以解釋與其他含咖啡因飲料的一些共同作用，但某些好處似乎是咖啡特有的。
局限性和未來考慮因素
研究人員承認他們的研究存在一些局限性。目前尚不清楚所觀察到的益處是否僅僅歸因於喝咖啡的經歷，還是這種經歷與咖啡因的結合。
此外，該研究沒有探討戒斷症狀的潛在緩解，而這可能有助於咖啡因飲用者報告的積極作用。
喝一杯咖啡因的體驗似乎可以增強與認知表現和行動準備相關的特定大腦網絡的連接性。
因此，下次您沉迷於那杯熱氣騰騰的爪哇咖啡時，不僅會品嚐到濃郁的香氣和味道，還會享受到它帶來的潛在認知益處。
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