這種節日香料可能有助於改善記憶、學習和其他心理功能

隨著節日的臨近，空氣中瀰漫著肉桂香料的香氣，預示著溫馨的聚會和美味佳餚的到來。但您是否知道，除了令人愉悅的味道之外，肉桂還可能對記憶、學習和整體心理功能有益？

比爾詹德醫科大學的研究人員最近進行的一項研究表明，將肉桂納入我們的飲食中可能會增強認知能力，甚至有助於緩解焦慮症狀。

肉桂香料可以改善記憶、學習和心理功能

肉桂長期以來因其促進健康的特性而受到認可。先前的研究已經揭示了它的抗炎、抗氧化甚至抗癌作用。

這種多功能香料也被發現可以增強我們的免疫系統。現在，科學家將注意力轉向肉桂對認知功能的影響，並取得了令人鼓舞的結果。

一組研究人員對先前的 40 項研究進行了薈萃分析，重點關注肉桂對記憶和學習的影響。這些研究包括實驗室實驗和臨床試驗。他們的集體分析發現了一致的證據，支持食用肉桂可以對認知功能產生積極影響的觀點。

在實驗室研究（體內和體外）中，研究人員發現肉桂及其關鍵成分（如肉桂酸、丁子香酚和肉桂醛）對認知功能表現出良好的作用。

體外研究表明，在細胞培養物中添加肉桂或肉桂醛可提高細胞活力，同時減少與阿茲海默症相關的蛋白質聚集阿茲海默症.

為了探討肉桂對人類認知功能的影響，進行了兩項臨床研究。在一項研究中，年輕人被要求咀嚼肉桂口香糖，而在另一項研究中，糖尿病前期成年人則食用加了肉桂的白麵包。結果很有趣。

咀嚼肉桂口香糖的年輕人報告認知功能和記憶力得到改善，並且焦慮症狀減輕。然而，糖尿病前期成年人在食用肉桂麵包後認知功能並未發生顯著變化。

儘管這些發現很有希望，但研究人員強調進行更全面的研究以充分了解肉桂的潛在益處的重要性。他們希望未來的研究能更詳細地研究肉桂對大腦的影響。它的目的是研究其減緩認知能力下降和增強整體大腦健康的潛力。

這項研究的結果強調了透過食用肉桂香料來改善記憶、學習和心理功能的潛在途徑。當我們迎接節日時，將肉桂納入我們最喜歡的節日食譜中可以提供一種方便且令人愉快的方式來支持我們的認知健康。

然而，重要的是要記住，需要進一步的研究來驗證和理解肉桂的全部益處。

除了作為季節性香料的作用之外，肉桂還可能是增強我們的認知能力和支持大腦健康的關鍵。比爾詹德醫科大學進行的研究表明，食用肉桂與改善記憶力、學習能力和緩解焦慮症狀之間存在正相關關係。

因此，在這個假期，當您在最喜歡的美食中品嚐肉桂的溫暖味道時，請記住，您也可能在滋養您的大腦。