最近，世界衛生組織的一份薈萃分析報告提到了甜味劑的各種不良影響後，人造甜味劑的潛在危險引起了廣泛關注。薈萃分析是各種研究數據的集合。
儘管所有甜味劑都無害，但其中一些可能會帶來健康風險。在這篇文章中，我們為您列出了人造甜味劑的十大危險，您必須了解這些危險才能確保安全。
人造甜味劑的主要危險
對不同類型人造甜味劑的各種研究表明，人造甜味劑具有以下危險：
1) 對腸道健康的影響
某些人造甜味劑具有通便作用，過量食用可能會導致不必要的脹氣和消化不良，因為它會加速食物在腸道中的移動過程。三氯蔗糖還會引起腹脹和脹氣。
2）胰島素抵抗
儘管人工甜味劑不會引發胰島素激增，但研究表明某些人工甜味劑對胰島素抵抗有間接影響。
長期食用這些甜味劑會加劇胰島素抵抗。需要進一步的研究來了解更多關於人造甜味劑的危險。
3）對食慾的影響
由於人造甜味劑缺乏熱量，如果膳食熱量很低，它們可能會導致過度飢餓。從健康脂肪中提供熱量是一個不錯的選擇，因為膳食脂肪在缺乏碳水化合物的情況下不會導致脂肪增加。
4）對糖的渴望
人工甜味劑的消費者指出他們對含糖零食和甜點的過度渴望。
這可能是由於飲食中缺乏足夠的熱量。人們最終會喝含糖飲料和甜點，從而再次增加體重。
5）心髒病風險
一些研究表明，人工甜味劑的危險還包括增加患心髒病的風險。不過，需要進行臨床研究來了解人工甜味劑作為糖替代品的風險。
6) 患癌症的風險
這一直是人們關注和爭論的問題。對小鼠的研究表明糖精和甜蜜素有患膀胱癌的風險。
然而，人體臨床研究尚未發現任何風險。需要進一步持續的長期研究才能完全排除人工甜味劑的危險。
7）頭痛
某些人造甜味劑（如阿斯巴甜）可能會導致某些對阿斯巴甜不耐受的人頭痛。這種情況極為罕見，在大多數情況下，人工甜味劑不會引起任何頭痛。
8）抑鬱症的風險
9) 癲癇發作的風險
一項研究發現，某些甜味劑（如阿斯巴甜）會增加兒童癲癇發作的風險。然而其他研究發現人工甜味劑與癲癇發作風險之間沒有相關性。不過，還需要進一步研究來排除風險。
10) 皮疹風險
有些人對糖精中的磺胺類藥物過敏。這可能會引發皮疹和其他過敏反應。已知過敏的人必須完全避免使用糖精產品。
如何識別有害的人造甜味劑？
市場上有多種類型的人造甜味劑。常見人造甜味劑的每日可接受攝入量如下：
- 安賽蜜鉀，ADI 15
- Advantame，ADI 32.8
- 阿斯巴甜，ADI 50
- 紐甜，ADI 0.3
- 糖精、ADI 15
- 三氯蔗糖、ADI 5
- 甜菊糖苷（非生甜菊），ADI 4
羅漢果甜味劑的 ADI 尚未公佈。
包括甜葉菊在內的甜味劑是從天然來源中提取的，被認為更安全。根據研究，有害的人造甜味劑包括糖精、甜蜜素和阿斯巴甜。
Indranil Biswas 是一位營養師和私人教練，擁有營養學和個人訓練文憑，專攻運動營養和力量訓練。
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