Das Vermeiden der schlechtesten Lebensmittel für einen hohen Cholesterinspiegel kann dazu beitragen, verschiedenen Krankheiten vorzubeugen und das Risiko vieler schwerer Krankheiten zu verringern. Die Verbreitung hoher Werte an schlechtem Cholesterin in der Bevölkerung wirft einige schwerwiegende Fragen zu unserer Ernährung und unseren Lebensgewohnheiten auf.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Liste der Lebensmittel vor, die einen hohen Cholesterinspiegel am schlimmsten beeinflussen und die Sie für ein gesünderes Leben meiden sollten.
Die zehn schlimmsten Lebensmittel gegen hohen Cholesterinspiegel
Hier sind zehn Lebensmittel, die Sie meiden sollten, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben:
1) Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl ist während des Kochvorgangs sehr anfällig für Oxidation, und die im Öl enthaltenen Omega-6-Fettsäuren sind dafür verantwortlich.
Diese Fettsäuren sind für die Auslösung der Entzündungswege und die Entstehung einer Leberentzündung verantwortlich. Chronische Entzündungen in der Leber lösen die Synthese von schlechtem LDL- und VLDL-Cholesterin aus.
2) Margarine
Viele Menschen halten Margarine für einen gesünderen Ersatz für Butter, aber das ist nicht der Fall.
Hundertprozentig reine Butter enthält nur „Cholesterin“, einen essentiellen Nährstoff, der für die Synthese mehrerer Hormone und Zellkomponenten erforderlich ist. Nahrungscholesterin ist nicht für die Synthese von LDL und VLDL verantwortlich.
Margarine hingegen besteht aus gehärteten Samenölen, die dieselben Omega-6-Fettsäuren enthalten, die die Leber schädigen und die Synthese von schlechtem Cholesterin auslösen. Margarine ist zweifellos eines der schlimmsten Lebensmittel für einen hohen Cholesterinspiegel.
3) Distelöl
Distelöl ist ein weiteres stark oxidierbares Fett, das aus schädlichen Omega-6-Fettsäuren besteht, die Entzündungen verursachen.
Tierisches Fett hingegen enthält keine nennenswerten Mengen an Omega-6-Fettsäuren und verursacht keine Entzündungen oder einen Anstieg des schlechten LDL- und VLDL-Cholesterinspiegels.
Die Angst vor dem Zusammenhang zwischen schlechtem Cholesterinspiegel und tierischen Fetten ist nur ein Mythos. Man kann sagen, dass Distelöl zu den schlechtesten Lebensmitteln für einen hohen Cholesterinspiegel gehört.
4) Wurst
Würste sind hochverarbeitete Lebensmittel, die verschiedene Zusatzstoffe enthalten, die Entzündungen fördern können.
Einige der Produkte werden auch als potenziell krebserregende Stoffe eingestuft. Diese Lebensmittel können den Zustand indirekt verschlimmern. Verarbeitetes Fleisch gilt als eines der schlimmsten Lebensmittel für einen hohen Cholesterinspiegel.
5) Salami
Salami ist ein weiteres hochverarbeitetes Lebensmittel , das zum Schutz von Leber und Herz gemieden werden sollte. Obwohl Salami nicht mit einem hohen Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht wird, kann der Verzehr dieser Art von Lebensmitteln die Erkrankung verschlimmern.
6) Sesamöl
Sesamöl wird häufig in verpackten Waren und Snacks verwendet. Sesam ist eine Samenart und enthält daher Omega-6-Fettsäuren, die oxidiert werden können. Diese oxidierten Fettsäuren lösen die Produktion von schlechtem LDL- und VLDL-Cholesterin aus.
7) Erdnussöl
Der Gehalt an oxidierbaren Fettsäuren in Erdnüssen ist erheblich und kann Entzündungen und die Produktion von schlechtem Cholesterin auslösen. Erdnussöl sollte zusammen mit anderen Samenölen ebenfalls gemieden werden und muss als eines der schlimmsten Lebensmittel für einen hohen Cholesterinspiegel angesehen werden.
8) Palmöl
Palmöl wird in fast allen verpackten Waren verwendet, auch in Keksen. Sie gehören zu den schädlichen Samenölen und müssen vollständig gemieden werden. Palmöl gilt als eines der zehn schlimmsten Lebensmittel für einen hohen Cholesterinspiegel.
9) Milchfreies Eis
Milchfreies Eis wird wie Margarine aus gehärteten Samenölen hergestellt. Sie enthalten Omega-6-Fettsäuren und sollten bei hohem Cholesterinspiegel vermieden werden.
10) Alkohol
Alkohol beeinflusst den Spiegel des schlechten Cholesterins nicht direkt, hat aber einen indirekten, aber schwerwiegenden Einfluss auf den LDL- und VLDL-Cholesterinspiegel im Körper. Es kann auch eine Fettlebererkrankung verursachen .
Indranil Biswas ist Ernährungsberaterin und Personal Trainerin mit einem Diplom in Diätetik und Personal Training mit Spezialisierung auf Sporternährung und Krafttraining.
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