Viele Menschen genießen hart gekochte Eier und sie sind perfekt für Eiersalat und andere Gerichte. Eier sind ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket und enthalten das gesunde Cholesterin, das der Körper benötigt, um zahlreiche wichtige Steroidhormone wie Cortisol, Testosteron und Östrogen zu synthetisieren.
Eier sind anpassungsfähig und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Es wird empfohlen, Eier gründlich zu kochen, um das Infektionsrisiko durch zahlreiche Mikroorganismen, einschließlich Salmonellen, die in Eiern vorhanden sein können, zu verringern.
In diesem Beitrag gehen wir die Nährwertangaben für hartgekochte Eier durch und stellen ein einfaches Rezept vor.
Kalorien und Nährstoffe von hart gekochten Eiern
Ein großes hartgekochtes Ei (50 Gramm) bietet nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums die folgenden Vorteile:
- Kalorien: 77 kcal
- Kohlenhydrate: 0,6 Gramm
- Gesamtfett: 5,3 Gramm
- Gesättigtes Fett: 1,6 Gramm
- Einfach ungesättigtes Fett: 2,0 Gramm
- Cholesterin: 212 mg
- Eiweiß: 6,3 Gramm
- Vitamin A: 6 % der empfohlenen Tagesdosis (RDA)
- Vitamin B2 (Riboflavin): 15 % der RDA
- Vitamin B12 (Cobalamin): 9 % der RDA
- Vitamin B5 (Pantothensäure): 7 % der RDA
- Phosphor: 86 mg oder 9 % der RDA
- Selen: 15,4 mcg oder 22 % der RDA
Gesunde Fette machen den Großteil der Kalorien in Eiern aus, was eine Gewichtszunahme verhindert. Vitamin D und Vitamin A sind neben anderen fettlöslichen Vitaminen unglaublich reichlich in Eiern enthalten. Eiprotein hat die höchste Bioverfügbarkeit aller Proteine.
Vorteile von gekochten eiern
Aufgrund ihres minimalen Kohlenhydratgehalts sind Eier vorteilhaft für die Gewichtsabnahme. Aufgrund ihres hohen Gehalts an nützlichen Fetten und Nährstoffen können sie die Herzgesundheit verbessern. Eier verursachen keine Erhöhung des schädlichen Cholesterins. Ohne unterstützende Daten aus der Wissenschaft ermutigen Social-Media-Fitness-Influencer Verbraucher häufig, den Verzehr von Eiern zu vermeiden.
Indem es unnötiges Hungergefühl und Heißhunger auf Junk Food verringert, kann Protein beim Abnehmen helfen. Die Diät mit gekochten Eiern sieht vor, über den Tag verteilt zahlreiche Mahlzeiten mit hart gekochten Eiern zu sich zu nehmen, um eine schnelle Gewichtsabnahme zu fördern.
Wie werden hartgekochte Eier hergestellt?
So machen Sie zu Hause ganz einfach schöne Eier mit festem Eigelb:
Ausrüstung
- Mittelkochtopf
- Glasschalen
Zutaten
- Große Eier
Anweisungen
- Legen Sie die Eier in den Topf und geben Sie einen Zentimeter kaltes Wasser darüber. Zum Kochen bringen, dann die Hitze ausschalten und den Topf abdecken.
- Die Eier sollten 9 bis 12 Minuten kochen.
- Legen Sie die Eier für 14 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser. Dadurch lassen sich die Eier leichter schälen.
Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit können Eier zur Herstellung einer Vielzahl von kohlenhydratarmen, keto-freundlichen Snacks verwendet werden.
Wie lange halten hart gekochte Eier?
Der ideale Verzehr für gekochte Eier erfolgt innerhalb weniger Stunden. Im Kühlschrank bei 4 Grad Celsius sind Eier etwa zwei bis drei Tage haltbar. Sie sollten idealerweise in hygienischen Lagerbereichen und in Behältern aus lebensmittelechtem Material aufbewahrt werden. Wenn sie länger aufbewahrt werden müssen, können sie auch in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.
Wie lange ist ein hartgekochtes Ei haltbar?
Eier können in wenigen Stunden gegessen werden. Der Verzehr von gekochten Eiern oder Eiern, die ohne die Verwendung von Samenölen gebraten wurden, ist sicher und kann Teil einer gesunden Ernährung sein. Die Ei-Fast-Diät versucht auch, eine schnelle Gewichtsabnahme zu fördern.
Das tägliche Essen von Eiern ist gut für die allgemeine Gesundheit. Es ist jedoch am besten, sich von Eiern und Dingen, die sie enthalten, fernzuhalten, wenn Sie eine Eiallergie haben.
Mit einem Diplom in Diätetik und Personal Training und einem Schwerpunkt auf Sporternährung und Krafttraining ist Indranil Biswas Ernährungsberaterin und Personal Trainerin.
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