Eine Eierallergie ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern und betrifft etwa ein Prozent.
Bei manchen Menschen ist eine Eierallergie nur von kurzer Dauer und sie wachsen daraus heraus. Für Eierallergiker kann es jedoch eine lebenslange Herausforderung sein, alle Produkte zu meiden, die Eier enthalten.
Eierallergie-Studie: Genetisch veränderte Eier und Ovomukoid-Protein
Eine aktuelle Studie hat ergeben, dass der Verzehr gentechnisch veränderter Hühnereier für Menschen mit Eierallergien unbedenklich sein kann.
Bei dieser Studie wurden Hühner genetisch verändert, um Eier zu produzieren, die kein spezifisches Protein namens Ovomucoid enthalten. Dieses Protein ist eines der Hauptallergene in Eiern und für die Auslösung allergischer Reaktionen bei Menschen mit Eierallergien verantwortlich.
Die Forscher fanden heraus, dass bei Menschen mit Eierallergie beim Verzehr der gentechnisch veränderten Eier keine allergischen Reaktionen auftraten . Tatsächlich konnten einige Teilnehmer bis zu zwei Gramm Ovomukoid-freies Eiprotein zu sich nehmen, ohne dass es zu unerwünschten Symptomen einer Eierallergie kam.
Die April-Studie baut auf früheren Arbeiten auf und zeigt, dass es möglich ist, ein Ei herzustellen, das sowohl für Menschen mit bekannten Allergien sicher ist als auch wahrscheinlich keine weiteren Allergien auslöst.
Obwohl diese Studie vielversprechend ist, ist es wichtig zu beachten, dass diese gentechnisch veränderten Eier noch nicht zum Verzehr verfügbar sind. Weitere Forschung und Tests sind erforderlich, um ihre Sicherheit und Wirksamkeit sicherzustellen.
Manche Menschen reagieren möglicherweise immer noch allergisch auf andere Proteine, die in Eiern enthalten sind , auch wenn diese frei von Ovomucoiden sind. Daher ist es für Personen mit Eierallergien wichtig, vor dem Verzehr dieser gentechnisch veränderten Eier oder anderer auf Eiern basierender Produkte ihren Arzt zu konsultieren.
Insgesamt gibt diese Studie Hoffnung für Menschen mit Eierallergien und könnte zur Entwicklung neuer Behandlungen oder vorbeugender Maßnahmen führen. Bis weitere Untersuchungen durchgeführt werden, sollten Personen mit Eierallergien jedoch weiterhin den Verzehr von Eiern und Produkten auf Eibasis vermeiden, um potenziell lebensbedrohlichen allergischen Reaktionen vorzubeugen.
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