Die ayurvedische Ernährung mag wie eine mysteriöse Praxis erscheinen, aber sie gibt es schon seit Tausenden von Jahren.
Es basiert auf dem Glauben, dass das Universum aus fünf Grundelementen besteht: Luft, Wasser, Feuer, Erde und Weltraum. Jedes Element wird außerdem als „heiß“ oder „kalt“ kategorisiert. Abgesehen von dieser wichtigen Kategorisierung der Elemente fungiert ein sechstes Element namens „Äther“ als Gleichgewicht zwischen den anderen fünf.
Was ist die ayurvedische Ernährung?
Die ayurvedische Ernährung basiert auf dem ayurvedischen Medizinsystem. Das Wort „Ayurveda“ bedeutet „Lebenswissen“ und ist ein ganzheitlicher Ansatz für Gesundheit und Wohlbefinden, bei dem Nahrung mehr als nur Nahrung ist; Es geht auch darum, sich konstitutions- und jahreszeitgerecht zu ernähren.
Ayurveda lehrt, dass alles in der Natur sein eigenes, einzigartiges Gleichgewicht hat, die sogenannten Doshas (Vata, Pitta, Kapha). Jeder Mensch hat ein vorherrschendes Dosha, kann aber auch einige Merkmale eines anderen Doshas in seiner Persönlichkeit oder seinem Körpertyp aufweisen.
Wenn Sie sich entsprechend Ihrem Prakruti ernähren, werden Sie sich körperlich und geistig ausgeglichener fühlen. Da Sie den Rhythmen der Natur folgen, anstatt gegen sie anzukämpfen, indem Sie versuchen, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die nicht gut zu Ihrem Körpertyp passen (oder sich mit etwas zu zwangsernähren, was nicht zu Ihnen passt).
Wie funktioniert die ayurvedische Ernährung?
Die ayurvedische Ernährung basiert auf den fünf Elementen Erde, Wasser, Feuer, Luft und Äther (oder Raum). Jedes Element hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack und seine eigene Textur. Sie entsprechen auch verschiedenen Körperorganen.
Das Erdelement umfasst Lebensmittel, die schwerer oder trockener Natur sind, wie Getreide, Bohnen und Nüsse. Wenn Sie diese Lebensmittel essen, fühlen Sie sich über einen längeren Zeitraum satt, weshalb sie sich hervorragend für Diäten zur Gewichtsreduktion eignen.
Zum Wasserelement gehören Lebensmittel wie Obst und Gemüse, die leicht sind, aber voller Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien, die dazu beitragen, den Körper von innen heraus gesund zu halten.
Die anderen drei Arten von Lebensmitteln – Feuer-/hitzeerzeugende Speisen wie scharfe Currys; Luftige wie Suppen mit Brühwürfeln fallen ebenfalls in diese Kategorie.
Welche Vorteile bietet ayurvedisches Essen?
- Stress : Ayurveda hilft Ihnen, mit Stress umzugehen, indem es sich auf guten Schlaf, Ernährung und Bewegung konzentriert.
- Verdauung : Es verbessert die Verdauung, indem es Entzündungen reduziert , die viele gesundheitliche Probleme wie Blähungen und Verstopfung/Durchfall verursachen.
- Energie : Sie werden eine Steigerung der Energie erleben, da Sie alle Nährstoffe erhalten, die der Körper benötigt, um optimal zu funktionieren. Sie werden sich nicht mehr müde oder träge fühlen.
- Gewichtsverlust : Die ayurvedische Diät hilft beim Abnehmen, da sie sich auf den Verzehr von kalorienarmen, aber dennoch sättigenden Lebensmitteln (wie Gemüse) konzentriert. Dadurch ist es einfacher für Sie, satt zu bleiben, ohne zu viel Kalorien aus zuckerhaltigen Lebensmitteln wie Keksen oder Kuchen zu sich zu nehmen, was bei täglicher Einnahme mit der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Wie kann man die ayurvedische Ernährung befolgen?
1) Essen Sie Lebensmittel, die der Saison entsprechen.
2) Essen Sie in Maßen und vermeiden Sie zu viel Milchprodukte oder Fleisch.
3) Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung, was bedeutet, dass Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen (Getreide, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen) sowie gesunde Fette aus Avocados und Olivenöl zu sich nehmen.
4) Vermeiden Sie zu viele Kohlenhydrate (Brot/Nudeln/Reis), da diese zu einer Gewichtszunahme führen können, wenn Sie zu viel davon zu sich nehmen.
5) Vermeiden Sie Salz und Zucker, da es sich dabei um Suchtstoffe handelt, die Sie für Ihre Gesundheit nicht benötigen.
Die ayurvedische Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu verbessern und Stress abzubauen. Es ist außerdem einfach durchzuführen und erfordert keine spezielle Ausrüstung oder Ergänzungen.
Wenn Sie daran interessiert sind, diese Diät selbst auszuprobieren, wenden Sie sich an einen erfahrenen Praktiker, der Sie durch den Prozess begleiten kann.
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