Leben mit Zöliakie: Ein Leitfaden für ein glutenfreies Leben

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die Ihren Dünndarm angreift und dadurch dazu führt, dass der Körper Nährstoffe nicht richtig aufnehmen kann.

Wenn jemand mit Zöliakie Gluten zu sich nimmt, entzündet sich sein Darm. Der Dünndarm wird durch wiederholte Exposition allmählich geschädigt, was zu Problemen bei der Fähigkeit der Nahrung führen kann, Mineralien und Nährstoffe aufzunehmen.

Ungefähr einer von 100 Menschen weltweit leidet an dieser Krankheit, und viele weitere wissen nicht einmal, dass sie daran leiden. In den USA könnte es 2,5 Millionen unentdeckte Fälle von Zöliakie geben.

Häufige Symptome einer Zöliakie

Diese Autoimmunerkrankung betrifft das Verdauungssystem. Hier ist eine Liste häufiger Symptome, deren Schweregrad von Person zu Person unterschiedlich sein kann:

Bauchschmerzen und Krämpfe
Durchfall (der chronisch oder wiederkehrend sein kann)
Unbeabsichtigter Gewichtsverlust
Angst
Stimmungsschwankungen
Blähungen und Blähungen
Verstopfung
Übelkeit und Erbrechen

Ungewöhnliche Symptome einer Zöliakie

Auch wenn sie möglicherweise nicht so bekannt sind wie die typischen Magen-Darm-Erkrankungen, können die Symptome dieser Autoimmunerkrankung dennoch vorhanden sein. Daher ist es wichtig, sich ihrer bewusst zu sein.

1) Dermatologische Probleme

Dermatitis herpetiformis

Eine als Dermatitis herpetiformis bekannte Hauterkrankung verursacht juckende, blasenbildende Hautausschläge. Es handelt sich um ein besonderes Symptom dieser Autoimmunerkrankung, die häufig die Kopfhaut, das Gesäß, die Ellenbogen und die Knie betrifft.

Alopecia areata

Bei manchen Menschen kann es auch zu dieser Erkrankung, der Alopecia areata , kommen, die durch plötzlichen fleckigen Haarausfall gekennzeichnet ist.

2) Knochen- und Gelenkprobleme

Osteoporose oder Osteopenie

Zöliakie kann die Aufnahme von Kalzium und Vitamin D behindern, was zu brüchigen und brüchigen Knochen führt.

Gelenkentzündungen und Schmerzen

Bei manchen Menschen mit dieser Autoimmunerkrankung können Gelenkschmerzen, geschwollene Gelenke oder arthritisähnliche Symptome auftreten.

3) Eisenmangelanämie

Diese Autoimmunerkrankung kann zu einer mangelhaften Aufnahme von Nährstoffen, einschließlich Eisen, führen. Anämie aufgrund von Eisenmangel kann zu Kurzatmigkeit, Schwäche, blasser Haut und Erschöpfung führen.

Ist Zöliakie genetisch bedingt?

Ja, Zöliakie hat eine große erbliche Komponente. Es handelt sich um eine Autoimmunerkrankung, die durch den Verzehr von Gluten verursacht wird, aber auch eine besondere genetische Veranlagung erfordert. Das Vorhandensein spezifischer Gene des menschlichen Leukozytenantigens (HLA), insbesondere der Gene HLA-DQ2 und HLA-DQ8, ist die wichtigste genetische Komponente im Zusammenhang mit dieser Krankheit.

Das HLA-DQ2- oder HLA-DQ8-Gen ist bei etwa 95 % der Menschen mit dieser Autoimmunerkrankung vorhanden, während die anderen 5 % möglicherweise andere, weniger häufige HLA-Genvariationen aufweisen. Bedenken Sie, dass nicht jeder, der diese genetischen Marker besitzt, an der Krankheit erkrankt. Diese Gene erhöhen das Risiko, dass die Krankheit auftritt, stellen aber nicht sicher, dass es dazu kommt.

Lebensmittel, die Sie bei Zöliakie meiden sollten

Wenn Sie glutenhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, während Sie an dieser Autoimmunerkrankung leiden, reagiert Ihr Körper abnormal. Aufgrund Ihres Immunsystems, das Krankheiten bekämpft, beginnt Ihr Dünndarm Beschwerden zu verspüren. Die Auskleidung Ihres Dünndarms wird angegriffen, einschließlich der mikroskopisch kleinen Beulen (Zotten).

Zur Linderung der Symptome wird eine glutenfreie Ernährung empfohlen. (Bild über Pexels/ Polina Kovaleva)

Glutenhaltige Lebensmittel müssen von Menschen mit dieser Autoimmunerkrankung unbedingt gemieden werden, da bereits Spuren von Gluten Symptome hervorrufen und den Dünndarm schädigen können. Nachfolgend sind einige gängige Lebensmittel und Zutaten aufgeführt, die Sie meiden sollten:

Weizen und Weizenprodukte: Brot, Kuchen, Kekse, Grieß, Hartweizen usw.

Gerste: Gerstenmehl, Gerstenmalz, Malzgetränke usw.

Roggen: Roggenmehl, Roggenbrot und andere Roggenprodukte

Es ist wichtig, die Etiketten der Inhaltsstoffe sorgfältig zu studieren und verpackte Produkte auf die Zertifizierung „glutenfrei“ zu prüfen. Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, ist es wichtig sicherzustellen, dass glutenfreie Lebensmittel nicht mit glutenhaltigen Produkten zubereitet oder gekocht werden.

Das Gespräch mit einem qualifizierten Ernährungsberater, der auf Zöliakie- und glutenfreie Ernährung spezialisiert ist, kann wesentlich dabei helfen, zu verstehen, welche Lebensmittel man meiden sollte und wie man einen erfolgreichen glutenfreien Lebensstil führt.