Viele Menschen genießen weich gekochte Eier, die auch ein üblicher Frühstücksartikel sind. Flüssiges Eigelb ist schmackhafter und passt besser zu Toast, Nudeln und Ramen als hart gekochte. Eier sind ein fantastisches Lebensmittel für den Muskelaufbau und das Abnehmen, da sie eine beträchtliche Menge an leicht zugänglichem Protein enthalten.
Weich gekochte Eier sind einfach zuzubereiten und passen zu einer Vielzahl von Gerichten. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen die Nährwertinformationen und gesundheitlichen Vorteile von flüssigen Eiern zusammen mit einem einfachen Rezept zum Ausprobieren zur Verfügung.
Ernährungsinformationen zu weich gekochten Eiern
Ein großes Ei (50 Gramm) bietet laut US-Landwirtschaftsministerium die folgenden Vorteile:
- Kalorien: 72 kcal
- Eiweiß: 6 Gramm
- Kohlenhydrate: 0,6 Gramm
- Fett: 5 Gramm
- Gesättigtes Fett: 1,6 Gramm
- Cholesterin: 212 mg
- Vitamin A: 10 % der RDA (Recommended Dietary Allowance)
- Riboflavin: 16 % der RDA
- Vitamin B12: 21 % der RDA
- Vitamin B5 (Pantothensäure): 7 % der RDA
- Phosphor: 86 mg oder 9 % der RDA
- Folsäure: 9 % der RDA
- Eisen: 5 % der RDA
- Selen: 28 % der RDA
Eier enthalten Kalorien aus guten Fetten und lassen Sie nicht zunehmen. Eier sind eine fantastische Quelle für Vitamin D, Vitamin A und gutes Cholesterin. Essentielle Hormone wie Testosteron, Cortisol und Östrogen können ohne Cholesterin nicht produziert werden.
Weich gekochte Eier haben Vorteile.
Aufgrund ihres ketofreundlichen Profils sind Eier vorteilhaft für die Gewichtsabnahme. Sie enthalten verschiedene notwendige Nährstoffe sowie gesundes Cholesterin.
Im Gegensatz zu dem, was viele Leute glauben, erhöht der Verzehr von Eiern den schädlichen Cholesterinspiegel nicht. Sie verbessern die kognitive Funktion und sind absolut sicher für die Herzgesundheit. Auch die Stoffwechselrate steigernd und die Fettverbrennung fördernd sind weichgekochte Eier.
Durch die Verringerung von unnötigem Hungergefühl und Heißhunger auf Junk-Food können proteinreiche Diäten bei der Gewichtsabnahme helfen. Die Diät mit gekochten Eiern ist ein kurzfristiger Ernährungsplan, der vorschlägt, den ganzen Tag über häufig Eier zu essen, um Gewicht zu verlieren.
Wie lange sollten Eier weich gekocht werden?
Denken Sie daran, wie lange es dauert, Eier zu kochen, bis sie die richtige Textur erreichen. Unabhängig davon, ob Sie flüssige oder hart gekochte Eier verwenden, halten Sie sich an diese Richtlinien:
- 3-5 Minuten: flüssiges Eigelb mit Eiweiß nicht vollständig gestockt
- 6 Minuten: flüssiges Eigelb mit vollständig gestocktem Eiweiß
- 7 Minuten: gelartiges Eigelb mit vollständig gestocktem Eiweiß
- 8 Minuten: halbes Eigelb
- 9 Minuten: halbes Eigelb
- 10 Minuten: fast fester Eigelb
Je nach gewählter Textur können weichgekochte Eier zwischen 7 und 10 Minuten zubereitet werden. Halbfestes Eigelb ist beispielsweise ideal für eine cremige Sandwichfüllung mit Mayonnaise, wohingegen ein flüssiges Eigelb ideal für knusprigen Toast ist.
Wie werden weich gekochte Eier zubereitet?
Probieren Sie dieses schnelle und einfache Rezept aus:
Ausrüstung
- Mittelkochtopf
- Glaskugel
Zutaten
- Große frische Eier
Anweisungen
- In einen Topf sollte ein Zoll Wasser gegeben werden; es sollte abgedeckt und hoch erhitzt werden.
- Geben Sie die Eier aus dem Kühlschrank in einer einzigen Schicht in den Wasserkocher, nachdem das Wasser zu kochen begonnen hat.
- Kochen Sie die Mischung sechs Minuten lang.
- Legen Sie die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser, nachdem Sie sie aus dem Topf genommen haben. Nach dem Schälen warm servieren.
Eier sind anpassungsfähig und können verwendet werden, um eine Vielzahl von kohlenhydratarmen, keto-freundlichen Snacks zuzubereiten. Um sie würziger zu machen, fügen Sie einige Kräuter und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Wie lange sind weichgekochte Eier haltbar?
Da flüssiges Eigelb und Eiweiß eher verderben, überleben weichgekochte Eier weniger Zeit als hartgekochte Eier. Diese können bis zu einer Stunde bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bewahren Sie sie vorzugsweise bis zu einem Tag abgedeckt und im Kühlschrank auf, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten.
Mit einem Diplom in Diätetik und Personal Training und einem Schwerpunkt auf Sporternährung und Krafttraining ist Indranil Biswas Ernährungsberaterin und Personal Trainerin.
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