사람들은 초콜릿이 세계에서 가장 사랑받는 간식 중 하나이기 때문에 신체에 다양한 영향을 미칠 수 있는 천연 자극제, 특히 각성 효과가 얼마나 있는지 알고 싶어하기 때문에 초콜릿의 카페인 함량에 대해 매우 흥미를 느낍니다. 그것에 존재합니다.
카페인은 초콜릿의 원료인 카카오 나무를 포함하여 다양한 식물에서 발견되는 천연 화합물입니다. 그것은 methylxanthines라고 불리는 화합물 종류에 속하며 중추 신경계 자극제로 작용하며 주의력을 높이고 집중력을 향상시키며 일시적으로 졸음을 예방하는 능력으로 알려져 있습니다.
초콜릿의 카페인: 얼마나 들어 있습니까?
초콜릿의 카페인 양은 유형과 브랜드에 따라 다릅니다. 다크 초콜릿은 일반적으로 카카오 고형분의 비율이 높기 때문에 밀크 초콜릿보다 더 많은 카페인을 함유하고 있습니다. 평균적으로 다크 초콜릿 1온스(28g)에는 약 20mg의 카페인이 포함되어 있는 반면 같은 양의 밀크 초콜릿에는 약 6mg이 들어 있습니다.
초콜릿의 카페인 규제
미국 식품의약국(FDA)은 초콜릿 제품의 카페인에 대한 구체적인 제한이 없으며, 식품에 함유된 카페인의 함유량이 0.02% 이상인 경우 제품 라벨에 표시하도록 요구합니다. 무게.
유럽 연합(EU)에서는 유럽 식품 안전청(EFSA)이 카페인 섭취 지침을 설정했습니다. 초콜릿 제품의 경우 EFSA는 최대 카페인 함량이 제품 중량의 0.1%를 초과하지 않도록 권장합니다.
카페인이 들어있는 초콜릿을 먹어도 안전한가요?
일반적으로 초콜릿의 카페인은 커피나 에너지 드링크와 같은 다른 공급원에 비해 상대적으로 적기 때문에 적당히 섭취할 때 초콜릿을 섭취하는 것이 안전합니다. 카페인은 개인마다 다르게 영향을 미치며 일부 사람들은 다른 사람들보다 그 영향에 더 민감할 수 있습니다.
초콜릿에 적당한 양의 카페인을 섭취하면 주의력 증가, 기분 개선, 인지 기능 향상과 같은 이점을 얻을 수 있지만 과도한 카페인 섭취는 안절부절, 심박수 증가 및 수면 장애와 같은 부작용을 유발할 수 있습니다.
초콜릿에는 테오브로민과 같은 다른 화합물도 포함되어 있어 자극 효과가 있고 초콜릿의 전반적인 에너지 강화 특성에 기여할 수 있습니다.
카페인이 신체에 미치는 영향
중추 신경계 자극
카페인을 섭취하면 휴식 과 수면을 촉진하는 신경 전달 물질인 아데노신의 작용을 차단하여 중추 신경계를 자극하여 신경 활동을 증가시키고 도파민 및 노르에피네프린과 같은 다른 신경 전달 물질의 방출을 유도하여 주의력을 높이고 깨어있는 감각.
에너지 및 주의력 향상
사람들이 카페인을 섭취하는 주된 이유 중 하나는 활력을 주는 효과를 경험하기 위해서입니다. 카페인은 아데노신 수용체를 차단함으로써 아드레날린 생성을 증가시키고 신체의 투쟁-도피 반응 활동을 강화하여 일시적인 에너지 증가, 집중력 향상 및 신체 성능 향상을 가져옵니다.
기분 및 정신 성능 개선
카페인은 또한 기분을 좋게 하는 특성을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 예를 들어 즐거움과 보상과 관련된 신경 전달 물질인 도파민의 생성을 증가시켜 기분을 개선하고 행복감을 느끼게 합니다. 또한 카페인은 기억력, 집중력 및 반응 시간을 포함한 인지 기능을 향상시킬 수 있습니다.
초콜릿에 함유된 카페인의 잠재적인 건강상의 이점
향상된인지 기능
연구에 따르면 초콜릿을 포함한 적당한 카페인 섭취는 인지 기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 카페인은 기억력, 주의력 및 전반적인 정신 기능 향상과 관련이 있습니다.
특정 질병의 위험 감소
연구에 따르면 카페인은 특정 질병에 대한 보호 효과가 있을 수 있습니다. 예를 들어, 연구에 따르면 규칙적인 카페인 섭취는 파킨슨병, 알츠하이머병 및 특정 유형의 암과 같은 질병 발병 위험 감소와 관련이 있습니다.
항산화 특성
초콜릿, 특히 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿에는 염증을 줄이고 산화 스트레스로부터 보호하는 등 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 밝혀진 플라보노이드로 알려진 항산화제가 포함되어 있습니다. 적당히 섭취하면 초콜릿의 카페인과 플라보노이드 조합이 전반적인 건강과 웰빙에 기여할 수 있습니다.
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