Jeśli jesteś na drodze do utraty wagi, musisz unikać tuczących składników.
To, co jesz, naprawdę ma wpływ na twoją wagę i poziom stanów zapalnych, na lepsze lub gorsze. Chociaż istnieje kilka niezdrowych produktów, od których niewątpliwie już wiesz, że powinieneś trzymać się z daleka, takich jak słone chipsy ziemniaczane, tuczące pączki i tłuste cheeseburgery, istnieje kilka złych elementów, które mogą wkradać się do twojej diety, nawet nie zdając sobie z tego sprawy.
Ze względu na fakt, że niektóre z tych tuczących składników zostały powiązane z negatywnymi skutkami zdrowotnymi i przyrostem masy ciała, lekarze zalecają próbę wyeliminowania ich z diety.
Co to są składniki tuczące?
Termin „składniki tuczące” jest często używany do opisania żywności, która spożywana w nadmiarze może powodować przyrost masy ciała ze względu na wysoką zawartość kalorii . Te składniki mogą nie mieć zbyt wielu wartości odżywczych i często mają wysoką gęstość energetyczną.
Chociaż ważne jest, aby pamiętać, że różne czynniki, takie jak całkowite spożycie kalorii, wielkość porcji i osobisty metabolizm, mogą wpływać na przyrost masy ciała, niektóre składniki odżywcze są często powiązane z promowaniem przyrostu masy ciała, gdy są spożywane w znacznych ilościach.
Przed jakimi 2 tuczącymi składnikami ostrzegali dietetycy?
1) Tłuszcze trans
Tłuszcze trans są wytwarzane sztucznie przez dodanie wodoru do płynnych olejów w celu ich utwardzenia. Ten proces jest znany jako uwodornienie. Tłuszcze te są zwykle zawarte w różnych przetworzonych posiłkach, takich jak pakowane przekąski, smażone przekąski i produkty piekarnicze. Dietetycy radzą trzymać się od nich z daleka, ponieważ:
a) Przyrost masy ciała
Tłuszcze trans są bardzo kaloryczne i zostały powiązane z przyrostem masy ciała i wzrostem tkanki tłuszczowej. Zwiększając „zły” cholesterol LDL i obniżając „dobry” cholesterol HDL, przyczyniają się do tworzenia niekorzystnego profilu lipidowego.
b) Zagrożenia dla zdrowia
Spożywanie tłuszczów trans zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 , choroby serca i stany zapalne organizmu. Zostały one również połączone z insulinoopornością, co może powodować problemy metaboliczne i przyrost masy ciała.
c) Opcje żywności
Aby zapobiec spożywaniu tłuszczów trans, uważnie czytaj etykiety żywności i skanuj je pod kątem zwrotów takich jak „częściowo uwodornione oleje”. Wybieraj posiłki wyprodukowane z naturalnych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, awokado lub orzechy, aby uzyskać zdrowszy wybór.
2) Cukier rafinowany
Prawdopodobnie zauważysz zbyt dużo rafinowanego cukru, jeśli przeczytasz etykiety większości przetworzonej żywności. Cukry rafinowane to substancje słodzące dodawane do żywności i napojów w celu wzmocnienia smaku. Przykłady obejmują cukier trzcinowy, fruktozę, syrop kukurydziany i agawę.
Chociaż cukry dodane, takie jak te w słodzonych napojach, słodkich płatkach śniadaniowych i wypiekach, mogą poprawiać smak jedzenia, spożywanie ich w zbyt dużych ilościach może powodować przyrost masy ciała i przewlekłe stany zapalne. W szczególności zbyt dużo rafinowanego cukru może powodować tycie, ponieważ ma niską zawartość składników odżywczych i jest bogaty w kalorie.
Oto kilka powodów, dla których dietetycy dodali rafinowane cukry do listy składników tuczących:
a) Przeciążenie kaloryczne
Dodane cukry mają wysoką kaloryczność, ale niewielką wartość odżywczą. Częste spożywanie słodkich posiłków i napojów może skutkować nadmiarem kalorii, co sprzyja przybieraniu na wadze.
b) Zachcianki i przejadanie się
Słodzone pokarmy mogą wywoływać łaknienie i zakłócać kontrolę apetytu, co może prowadzić do przejadania się. Dostarczają krótkich przypływów energii, ale bez trwałego uczucia sytości.
c) Ukryty cukier
Słodkie napoje, smakowy jogurt, poranne płatki śniadaniowe, sosy, a nawet to, co wydaje się być zdrową żywnością, może zawierać ukryte źródła dodanego cukru. Uważnie czytaj etykiety żywności i zwracaj uwagę na dodatki, takie jak dekstroza, sacharoza lub syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.
Dokonywanie przemyślanych wyborów żywieniowych i unikanie składników tuczących jest często konieczne do utrzymania zdrowej wagi i promowania ogólnego dobrego samopoczucia. Chociaż utrzymanie zrównoważonej diety jest ważne, niektóre pokarmy mogą powodować przyrost masy ciała i utrudniać nam osiągnięcie naszych celów zdrowotnych.
Dodaj komentarz