Żywność przetworzona, zwana również żywnością wygodną, jest ważną częścią naszej współczesnej diety, ponieważ jest łatwo dostępna i łatwa do spożycia. Zidentyfikowano obawy dotyczące ich ogólnej wartości odżywczej ze względu na prawdopodobne problemy zdrowotne. Ale musimy zrozumieć, że nie wszystkie dania gotowe są szkodliwe dla naszego zdrowia.
W tym artykule zrozumiemy przetworzoną żywność, zbadamy jej różne formy i ustalimy, czy jest bogata w składniki odżywcze.
Czym jest przetworzona żywność?
Dodawanie sztucznych chemikaliów, słodzików i konserwantów lub stosowanie procedur, takich jak pakowanie, zamrażanie lub smażenie, skutkuje przetworzonymi produktami spożywczymi. Zmienia to naturalną postać żywności, stwarzając zagrożenie dla jej wartości odżywczej i ogólnego stanu zdrowia.
Różne rodzaje przetworzonej żywności
1) Żywność minimalnie przetworzona
Są to produkty spożywcze, które zostały poddane niewielkiej obróbce, takiej jak mycie, siekanie lub pakowanie. Wstępnie pokrojone owoce i warzywa, pakowane sałatki i prażone orzechy to tylko niektóre przykłady. Te pokarmy zachowują dużą część swojej pierwotnej wartości odżywczej i często są uważane za pożywne uzupełnienie diety.
2) Umiarkowanie przetworzona żywność
Żywność w tej kategorii została poddana bardziej intensywnemu przetwarzaniu, ale nadal zachowuje pewną wartość odżywczą. Fasola w puszkach, mrożone owoce i warzywa bez dodatkowych sosów to przykłady. Chociaż mogą zawierać chemikalia lub konserwanty, spożywane z umiarem ich ogólny wpływ na zdrowie jest minimalny.
3) Wysoko przetworzona żywność
Wysoko przetworzone posiłki przeszły znaczące przemiany, w tym włączenie chemikaliów na bazie chemikaliów, konserwantów oraz nadmiernych ilości cukru, soli i szkodliwych tłuszczów.
Słodkie napoje, czekoladki i cukierki, lody i mrożone desery oraz smażone produkty, takie jak frytki i kiełbaski, to wszelkiego rodzaju wysoko przetworzone posiłki. Spożywanie tych produktów w nadmiarze może powodować szereg problemów zdrowotnych, w tym chorobę wieńcową, nadwagę i cukrzycę.
Strategie optymalnych wyborów żywieniowych i konsumpcji
1) Ocena jakości żywieniowej
Przy określaniu prozdrowotności gotowych dań, kluczowa jest ocena ich profili żywieniowych. Analizę liczby dodatkowych cukrów, niezdrowych tłuszczów i substancji syntetycznych zawartych w produktach spożywczych można uzyskać na podstawie badania składników i etykiet żywieniowych. Zazwyczaj zdrowsze opcje składają się z pokarmów bogatych w kluczowe elementy, minerały, witaminy i błonnik.
2) Decydując się na całe jedzenie
Wybór pełnowartościowej żywności, takiej jak warzywa i owoce, które są świeżymi, chudymi źródłami białka i produktów pełnoziarnistych, to najlepszy sposób na zapewnienie zrównoważonej i zdrowej diety. Te minimalnie przetworzone lub nieprzetworzone opcje dostarczają niezbędnych składników odżywczych bez szkodliwych dodatków występujących w wysoko przetworzonej żywności.
3) Niezbędny jest umiar
Podczas spożywania dań gotowych bardzo ważne jest zachowanie umiaru. Dziwne pobłażanie raczej nie będzie miało znaczącego wpływu na zdrowie, ale nawykowe spożywanie żywności, która została poddana intensywnej obróbce, może. Celuj w dobrze zbilansowaną dietę, która kładzie nacisk na całe jedzenie.
Chociaż spożywanie posiłków, które zostały intensywnie przetworzone w nadmiarze, może być szkodliwe dla zdrowia, tylko niektóre dania gotowe są niebezpieczne. Żywność, która została przetworzona minimalnie, umiarkowanie lub surowo, powinna być odróżniona od siebie.
Osoby fizyczne mogą trzymać się pożywnej diety , która wspiera ogólne samopoczucie, kładąc nacisk na nieprzetworzone posiłki, które są w całości i podejmując przemyślane decyzje. Pamiętaj, że umiar i edukacja żywieniowa są niezbędne, aby mieć pozytywny związek z przetworzoną żywnością.
Dodaj komentarz