Istnieje mały paradoks z nasionami pomidorów. Są najpopularniejszą metodą rozmnażania pomidorów, są również jadalne.
Pomimo faktu, że zawierają one pokaźną ilość składników odżywczych i przeciwutleniaczy, wiele osób nie zdaje sobie sprawy z ich dostępności lub najlepszych sposobów ich spożywania. Jak w takim razie wygląda sytuacja z nasionami pomidorów?
Czy można jeść te nasiona?
Są jadalne, ale tylko wtedy, gdy zdecydujesz się je zjeść. Chociaż nie są szkodliwe ani niebezpieczne, nie są ani szczególnie przyjemne, ani pożywne. Większość ludzi nie lubi ich jeść, ponieważ mają bardzo słaby smak i są trudne do pogryzienia.
Chociaż te nasiona są wspaniałym źródłem błonnika i białka, organizm może skuteczniej wchłaniać te składniki odżywcze, gdy są one spożywane w inny sposób (jak prawdziwy pomidor).
Jaki rodzaj pożywienia zapewniają nasiona pomidora?
Są dobrym źródłem białka, błonnika pokarmowego i minerałów, takich jak fosfor i magnez. Zawierają również kilka witamin, takich jak witamina K i C.
Jedna łyżka stołowa (lub około 8 gramów) tych nasion zawiera następujące składniki odżywcze, zgodnie z National Nutrition Database of the United States Department of Agriculture (USDA):
- Kalorie: 28
- Białko: 1,4 grama
- Tłuszcz: 1,3 grama
- Węglowodany: 3,3 grama
- Błonnik: 2,1 grama
- Cukier: 0,7 grama
- Wapń: 12 miligramów
Należy zauważyć, że nasiona te są często spożywane w niewielkich ilościach i zwykle jako część większego dania lub przepisu, a nie jako samodzielna żywność.
Dlaczego warto spożywać nasiona pomidorów?
Nasiona te zawierają dużo korzystnej dla skóry witaminy E. Przeciwutleniacze i witamina C wzmacniają układ odpornościowy i zapobiegają rakowi.
Co sprawia, że jedzenie pestek pomidorów jest tak wspaniałe? Są łatwe do włączenia do dowolnego dania. Po prostu posyp trochę sałatki lub pizzy (lub jeszcze lepiej: zrób z nich pizzę).
Jak przygotować nasiona pomidorów?
Najlepiej usunąć rdzeń przed zjedzeniem tych nasion. Następnie możesz osuszyć je ręcznikiem papierowym i piec przez 10 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita (175 stopni Celsjusza).
Użyj ich do sałatek lub stwórz własne domowe pesto po ostygnięciu.
Możesz spróbować jeść pestki pomidorów, jeśli chcesz.
Po pierwsze, należy podkreślić, że można je bezpiecznie jeść. W rzeczywistości są całkowicie bezpieczne do spożycia i zapewniają szereg korzyści zdrowotnych.
Zawierają dużo błonnika, który jest niezbędny dla dobrego trawienia. Zawierają również przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed degradacją komórek i mogą zmniejszać ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby serca.
Niekorzystne skutki nasion pomidora
Niektórzy ludzie mogą być zaniepokojeni możliwością, że nasiona pomidorów zawierają trujące elementy, takie jak trucizny lub lektyny.
Nie ma jednak żadnych dowodów na to, że nasiona te są w jakikolwiek sposób niebezpieczne. W rzeczywistości, ponieważ nasiona pomidorów są przeznaczone do rozsiewania przez zwierzęta, które jedzą owoce, roślina pomidora ewoluowała, aby generować nasiona, które są bezpieczne do spożycia.
Podsumowując, jedzenie pestek pomidorów to fantastyczny sposób na zwiększenie zawartości składników odżywczych w diecie.
Bycie składnikiem owoców, które wszyscy znają i lubią, sprawia, że są one bardzo łatwe do włączenia do diety. Możesz spróbować dodać trochę do następnej sałatki lub kanapki. Dodaj trochę nasion do lodów lub innych deserów, jeśli masz ochotę na coś słodkiego.
Dodaj komentarz