Winogrona są zawsze mile widziane jako część pożywnego posiłku, ponieważ działają jako silny przeciwutleniacz, oferując jednocześnie niewielką ilość sycącego błonnika, który pomaga ludziom nie odczuwać głodu zaraz po zjedzeniu.
Jednak osoby z cukrzycą i zawsze ostrożne w spożywaniu owoców, ponieważ naturalny cukier w nich zawarty może powodować wzrost poziomu glukozy, mogą być sceptycznie nastawieni do spożycia winogron.
Diabetycy zawsze szukają żywności o niskim indeksie glikemicznym (IG), a winogrona kwalifikują się do bycia jednym z nich z wartością IG zazwyczaj w zakresie od 43 do 53. Ponadto poprawiają kontrolę insuliny i zwiększają wrażliwość na insulinę, oferując jeszcze jedną korzyść osobom z cukrzycą.
Czy spożywanie winogron jest bezpieczne dla diabetyków?
Zgodnie z badaniem pilotażowym przeprowadzonym w 2012 roku na Uniwersytecie Chulalongkorn, składniki obecne w owocach zdecydowanie pomagają obniżyć poziom cukru we krwi w organizmie człowieka. Badanie pokazało wykres poziomu glukozy we krwi skierowany w dół, gdy osoby spożywały codziennie 20 gramów ekstraktu z winogron.
Kolejne badanie w MDPI w 2023 r. dotyczyło składnika resweratrolu, który jest obecny w owocach. W rzeczywistości znajduje się w skórkach winogron i pozornie pomaga w zwiększaniu wrażliwości na insulinę. Powoduje to obniżenie poziomu cukru i utrzymanie właściwej równowagi cukru we krwi w organizmie. Dodatkowo resweratrol łatwo zwiększa liczbę receptorów glukozy obecnych na błonach komórkowych, kontrolując poziom glukozy.
Tymczasem badanie przeprowadzone w 2008 r. przez National Diabetes Survey na osobach z cukrzycą wykazało, że diabetycy nie powinni spożywać winogron, ponieważ zawierają one cukier. Jednak później badania przeprowadzone przez profesjonalistów skutecznie obaliły przekonanie, które żywili do tej pory.
Winogrona są wymienione jako jeden z najbezpieczniejszych pokarmów na liście najzdrowszych wyborów, których może dokonać osoba z cukrzycą . Można je spożywać regularnie, jeśli ilość pozostaje pod kontrolą.
Idealna ilość, którą osoba z cukrzycą zdecyduje się spożywać, powinna być przepisana przez lekarza. Spożywany w większej ilości może powodować biegunkę i ból brzucha. Dodatkowo należy je odpowiednio umyć, aby zmyć ze skóry zawartość pestycydów.
Korzyści ze spożywania winogron dla diabetyków
Ponieważ jest oczywiste, że osoba z cukrzycą może spożywać owoce bez żadnych wstrząsów mózgu, oto korzyści, jakie można z nich uzyskać:
Przeciwutleniacze: Jak omówiono wcześniej, owoc działa jako główny przeciwutleniacz, gdy dostanie się do organizmu człowieka, broniąc radykalnych uszkodzeń odpowiedzialnych za stres oksydacyjny. Antocyjany, resweratrol, beta-karoten i witamina C są obecne w skórce i nasionach owocu.
Kontrolowanie ciśnienia krwi: zawartość potasu w owocach działa jako kluczowy czynnik w utrzymaniu równowagi ciśnienia krwi w naczyniach serca, jednocześnie chroniąc przed chorobami serca, takimi jak udar.
Obniżenie poziomu cholesterolu: Kontrolowanie poziomu cholesterolu we krwi jest koniecznością dla diabetyków, a zawartość polifenoli w owocach pomaga w jego regulacji.
Błonnik: Owoc jest wypełniony błonnikiem, który daje uczucie sytości po jego spożyciu. Przechodzi przez jelita i żołądek, ponieważ nie jest wchłaniany przez organizm. W przypadku diabetyków błonnik pomaga pozbyć się złego cholesterolu i opóźnia ilość cukru przedostającego się do organizmu .
Informacje o wartości odżywczej
Poniższy profil składników odżywczych sprawia, że owoc jest tak zdrowym wyborem dla każdej osoby, ponieważ jedna pełna filiżanka winogron zawiera:
- 100 kalorii
- 1 g białka
- 27 g węglowodanów
- 0 gramów tłuszczu
- 1 g błonnika
- 3 mg sodu
- 288 mg potasu
Końcowe przemyślenia
Osoby z cukrzycą z pewnością mogą zdecydować się na winogrona, ponieważ zawierają one różnorodne składniki odżywcze, które pomagają im na niezliczone sposoby. Owoce nie stanowią zagrożenia dla poziomu cukru we krwi, jeśli są spożywane w określonej ilości.
Dla pacjenta z cukrzycą zdecydowanie konieczna jest konsultacja z lekarzem i włączenie owoców do planu diety w przepisanej ilości, aby skorzystać ze wszystkich korzyści, jakie oferuje.
Dodaj komentarz