Dieta ajurwedyjska może wydawać się tajemniczą praktyką, ale istnieje od tysięcy lat.
Jest zakorzeniona w przekonaniu, że wszechświat składa się z pięciu podstawowych elementów: powietrza, wody, ognia, ziemi i przestrzeni. Każdy element jest również klasyfikowany jako „gorący” lub „zimny”. Oprócz tej ważnej kategoryzacji elementów, szósty element zwany „eterem” działa jako równowaga między pozostałymi pięcioma.
Czym jest dieta ajurwedyjska?
Dieta ajurwedyjska opiera się na systemie medycyny ajurwedyjskiej. Słowo „ajurweda” oznacza „wiedzę życiową” i jest holistycznym podejściem do zdrowia i dobrego samopoczucia, które postrzega jedzenie jako coś więcej niż tylko pożywienie; chodzi również o jedzenie dla twojej konstytucji i pory roku.
Ajurweda uczy, że wszystko w naturze ma swoją unikalną równowagę, zwaną doszami (Vata, Pitta, Kapha). Każda osoba ma jedną dominującą doszę, ale może mieć również pewne cechy innej doszy w swojej osobowości lub typie budowy ciała.
Kiedy jesz zgodnie ze swoim prakruti, poczujesz się bardziej zrównoważony fizycznie i psychicznie. Ponieważ podążasz za rytmami natury, zamiast walczyć z nimi, próbując jeść pokarmy, które nie działają dobrze z twoim typem ciała (lub karmić się na siłę czymś, co ci nie odpowiada).
Jak działa dieta ajurwedyjska?
Dieta ajurwedyjska opiera się na pięciu żywiołach: ziemi, wodzie, ogniu, powietrzu i eterze (lub przestrzeni). Każdy element ma swój niepowtarzalny smak i konsystencję. Odpowiadają one również różnym narządom ciała.
Element ziemi obejmuje pokarmy, które są z natury ciężkie lub suche, takie jak zboża, fasola i orzechy. Kiedy jesz te produkty, czujesz się pełny przez dłuższy czas, co czyni je doskonałymi dietami odchudzającymi.
Element wody obejmuje pokarmy, takie jak owoce i warzywa, które są lekkie, ale pełne składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, które pomagają utrzymać organizm w zdrowiu od wewnątrz.
Pozostałe trzy rodzaje żywności – przedmioty wytwarzające ogień/ciepło, takie jak pikantne curry; przewiewne, jak zupy z kostek bulionowych – również zaliczają się do tej kategorii.
Jakie są zalety jedzenia ajurwedy?
- Stres : Ajurweda pomaga radzić sobie ze stresem, koncentrując się na dobrym śnie, odżywianiu i ćwiczeniach.
- Trawienie : Poprawia trawienie poprzez zmniejszenie stanu zapalnego , który powoduje wiele problemów zdrowotnych, w tym wzdęcia i zaparcia/biegunki.
- Energia : Doświadczysz wzrostu energii, ponieważ otrzymujesz wszystkie składniki odżywcze, których organizm potrzebuje do optymalnego funkcjonowania. Nie będziesz już czuł się zmęczony ani ospały.
- Utrata masy ciała : dieta ajurwedyjska pomaga schudnąć, ponieważ koncentruje się na spożywaniu pokarmów niskokalorycznych, ale wciąż sycących (takich jak warzywa). Ułatwia to utrzymanie satysfakcji bez nadmiernego spożywania kalorii z produktów wypełnionych cukrem, takich jak ciastka lub ciasta, które z czasem mogą prowadzić do przybierania na wadze, jeśli są spożywane codziennie.
Jak stosować dietę ajurwedyjską?
1) Jedz potrawy sezonowe.
2) Jedz z umiarem i unikaj jedzenia zbyt dużej ilości nabiału lub mięsa.
3) Zadbaj o zrównoważoną dietę, co oznacza spożywanie różnorodnych pokarmów ze wszystkich grup żywności (zboża, warzywa, owoce, orzechy i nasiona), a także zdrowe tłuszcze z awokado i oliwy z oliwek.
4) Unikaj spożywania zbyt dużej ilości węglowodanów (pieczywo/makarony/ryż), ponieważ mogą one powodować przyrost masy ciała, jeśli masz ich za dużo.
5) Unikaj soli i cukru, ponieważ są to substancje uzależniające, których nie potrzebujesz dla dobrego zdrowia.
Dieta ajurwedyjska to doskonały sposób na poprawę zdrowia i redukcję stresu. Jest również łatwy do naśladowania i nie wymaga żadnego specjalnego sprzętu ani suplementów.
Jeśli jesteś zainteresowany wypróbowaniem tej diety dla siebie, skonsultuj się z doświadczonym lekarzem, który pomoże Ci przejść przez ten proces.
Dodaj komentarz