Czym są flawanole?
Flawonoidy to związki występujące w roślinach. Mają odrębną grupę zwaną flawonolami, które znajdują się w żywności i napojach, takich jak winogrona, czerwone wino, herbata i kakao. Wśród nich kakao jest wyjątkowe i składa się z mieszanki składników odżywczych, które występują tylko w ziarnach kakaowca.
Chociaż w czekoladzie znajdują się flawanole , pamiętaj, że cała obróbka ziaren kakaowych, która obejmuje metody takie jak prażenie, fermentacja, alkalizacja i inne, może zniszczyć niektóre z tych ważnych flawonoidów, nie pozostawiając żadnych korzyści zdrowotnych.
Warto wiedzieć, że każda roślina może składać się z więcej niż jednego rodzaju flawanolu i innych niezbędnych mikroelementów. To sprawia, że tym ważniejsze jest, aby ludzie je spożywali, aby uzyskać jak największe korzyści. Należy również zauważyć, że flawanole są również bioaktywne, co oznacza, że odgrywają ważną rolę w kilku procesach zachodzących w organizmie.
Jednak w przeciwieństwie do innych składników odżywczych, takich jak minerały, białka i witaminy, flawonoidy nie są niezbędne do przeżycia, ale są rzeczywiście ważne dla utrzymania dobrego zdrowia.
O co chodzi w nowym badaniu?
W badaniu 3562 starszych dorosłych podzielono na dwie grupy. Pierwsza grupa codziennie przyjmowała pigułkę z cukrem lub placebo, a druga grupa przyjmowała suplement 500 mg flawanolu kakaowego przez trzy lata. Tysiąc trzystu uczestników przeszło również badania moczu w celu określenia poziomu flawonoidów w ich organizmie.
Następnie uczestnicy przeszli test poznawczy, w którym zostali poproszeni o zapamiętanie 20 słów w programie komputerowym. Uczestnicy zostali również poproszeni o napisanie wszystkich słów bezpośrednio po teście. Test powtarzano co roku przez trzy lata.
Badanie wykazało, że seniorzy, którzy spożyli placebo lub pigułkę z cukrem, uzyskali gorsze wyniki w testach funkcji pamięci hipokampa w porównaniu ze starszymi dorosłymi, którzy spożywali suplement. Hipokamp jest częścią mózgu, która pomaga w uczeniu się i przechowywaniu pamięci, a także współpracuje z nawigacją przestrzenną.
Według naukowców, nowe badanie jest uzupełnieniem badania Cocoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study ( COSMOS ).
Badacze skupili się na flawanoli w czekoladzie
W badaniu naukowcy zazwyczaj koncentrowali się na flawanoli kakaowych i uzyskali imponujące wyniki. Ostrzegają jednak, że posiadanie czekolady może nie zapewniać wystarczających poziomów i ludzie powinni unikać jedzenia czekoladek.
Naukowcy zasugerowali, że spożywanie co najmniej 500 mg dziennie może odwrócić negatywny wpływ na funkcje pamięci, szczególnie u osób starszych. Jednak ostrzegają również, że może to nie mieć wpływu na osoby, które nie mają niedoboru flawonoidów.
Pokarmy bogate we flawanole
Jeśli Twoja codzienna dieta jest uboga w ten kluczowy związek, niektóre pokarmy mogą pomóc podnieść jego poziom. Oto niektóre pokarmy zawierające flawanole, które warto włączyć do swojej diety:
- jagody
- cebule
- czerwona kapusta
- pietruszka
- Jarmuż
- zielona, czarna lub oolong
- owoce cytrusowe, takie jak grejpfrut, cytryny, limonki, pomarańcze
- ziarna soi
Chociaż badania są obiecujące, naukowcy ostrzegają, że ludzie nie powinni nadmiernie spożywać tych pokarmów, aby uzyskać wystarczającą dawkę, ponieważ może to prowadzić do pewnych skutków ubocznych.
Dodaj komentarz