Dieta paleolitu: Zrozumienie stylu życia paleo

Dieta paleolityczna jest jedną z najpopularniejszych diet, która polega na spożywaniu pokarmów w taki sam sposób, jak jedli nasi przodkowie w epoce paleolitu. Znana jest również jako dieta jaskiniowca lub dieta epoki kamienia.

Era paleolitu datuje się na okres od około 2,5 miliona do 10 000 lat temu, a nawyki żywieniowe opierały się na mięsie od czasu ewolucji praktyk rolniczych pod koniec tej epoki.

W tym artykule przedstawiamy wszystko, co musisz wiedzieć o paleolitycznej diecie i paleolitycznym stylu życia, wraz z listą pokarmów w diecie paleo, które należy uwzględnić i których należy unikać.

Jaki jest plan diety paleo? Zrozumienie paleolitycznego stylu życia

Dieta paleolityczna zaleca spożywanie mięsa (zdjęcie za pośrednictwem Unsplash/Eiliv Aceron)

Plan diety paleolitu to długoterminowy sposób odżywiania, który opiera się na jedzeniu świeżych produktów spożywczych.

Jest nieco podobna do diety śródziemnomorskiej , z wyjątkiem tego, że dieta paleo zaleca mniejsze spożycie węglowodanów. W tej diecie dozwolone są wszystkie rodzaje świeżo pozyskanego mięsa i tłuszczów zwierzęcych, tak jak jedli nasi przodkowie kilka tysięcy lat temu.

Według historyków ludzie w epoce paleolitu nie mieli takich zaburzeń stylu życia, jakie mamy teraz. Dolegliwościami w ich czasach były choroby zakaźne i poważne choroby. W dużej mierze przyczynił się do tego styl życia paleolitu, który uważa się, że zapobiega zaburzeniom stylu życia.

Jednym z bardzo ważnych aspektów diety paleo jest wykluczenie żywności ultraprzetworzonej oraz olejów z nasion. Oleje z nasion, w tym olej słonecznikowy, olej bawełniany, olej kukurydziany, olej z pestek winogron i olej szafranowy zawierają kwasy tłuszczowe omega-6, które są podatne na utlenianie i powodują stany zapalne w organizmie, prowadzące do chorób serca i niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby .

Oleje te zwiększają również poziom złego cholesterolu (LDL i VLDL) wytwarzanego przez wątrobę.

Dieta paleolitu: Pokarmy diety Paleo, które należy uwzględnić

Dieta paleolitu powinna obejmować nieprzetworzone i świeżo pozyskiwane pokarmy, głównie pochodzenia zwierzęcego lub pochodzenia zwierzęcego.

Pokarmy dozwolone w tej diecie są wymienione poniżej:

Świeże mięso: Czerwone mięso, w tym wołowina, jagnięcina i wieprzowina. Kurczak, indyk i inne mięsa.
Ryby i owoce morza: łosoś, pstrąg, plamiak, krewetki, tuńczyk, śledź, skorupiaki itp.
Jaja: Jaja kurze, jaja kacze lub inne jaja z wolnego wybiegu lub z pastwisk.
Warzywa: najlepiej niskowęglowodanowe, w tym brokuły, jarmuż, papryka, cebula, marchew, pomidory itp.
Owoce: organiczne gruszki, awokado, jabłka, banany, pomarańcze, truskawki, jagody itp.
Orzechy i nasiona: migdały, orzechy makadamia, orzechy włoskie, orzechy laskowe, nasiona słonecznika i pestki dyni.
Zdrowe tłuszcze i oleje: oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej z awokado, tłuszcze zwierzęce itp
Sól i przyprawy: sól naturalna, tymianek, pietruszka, czosnek, kurkuma, rozmaryn itp.

Pokarmy w diecie paleo, których należy unikać

W paleolitycznej diecie należy unikać ultraprzetworzonej żywności (zdjęcie za pośrednictwem Unsplash/Towfiqu Barhbhuiya)

Dieta paleolityczna bezwzględnie wyklucza niektóre produkty wysokoprzetworzone , w tym:

Napoje słodzone, w tym napoje bezalkoholowe, soki owocowe, cukier stołowy, cukierki, ciasta, lody i wiele innych
Żywność bogata w węglowodany i rafinowana mąka, w tym chleb, makaron, pszenica, płatki zbożowe, żyto, jęczmień itp.
Fasola, soczewica i podobne rośliny strączkowe
Niskotłuszczowy nabiał
Oleje z nasion, w tym olej sojowy, olej słonecznikowy, olej z nasion bawełny, olej kukurydziany, olej z pestek winogron, olej szafranowy itp.
Niektóre sztuczne słodziki, w tym aspartam, sukraloza, cyklaminiany, sacharyna i acesulfam potasowy.
Żywność ultraprzetworzona, w tym posiłki instant i inne produkty pakowane.

Jeśli szukasz zamiennika cukru , który nie jest szkodliwy i dozwolony w diecie paleolitycznej, wypróbuj stewię lub pochodne stewii.

Tak długo, jak spożywasz żywność, która jest naturalna, świeża i minimalnie przetworzona, prowadzisz zdrowy tryb życia, który może zapobiec wielu zaburzeniom, w tym chorobom serca, stłuszczeniu wątroby, cukrzycy typu 2 i innym przewlekłym stanom zapalnym.

Indranil Biswas jest dietetykiem i trenerem personalnym z dyplomem dietetyki i treningu personalnego ze specjalizacją w żywieniu sportowym i treningu siłowym.