Dieta paleolityczna jest jedną z najpopularniejszych diet, która polega na spożywaniu pokarmów w taki sam sposób, jak jedli nasi przodkowie w epoce paleolitu. Znana jest również jako dieta jaskiniowca lub dieta epoki kamienia.
Era paleolitu datuje się na okres od około 2,5 miliona do 10 000 lat temu, a nawyki żywieniowe opierały się na mięsie od czasu ewolucji praktyk rolniczych pod koniec tej epoki.
W tym artykule przedstawiamy wszystko, co musisz wiedzieć o paleolitycznej diecie i paleolitycznym stylu życia, wraz z listą pokarmów w diecie paleo, które należy uwzględnić i których należy unikać.
Jaki jest plan diety paleo? Zrozumienie paleolitycznego stylu życia
Plan diety paleolitu to długoterminowy sposób odżywiania, który opiera się na jedzeniu świeżych produktów spożywczych.
Jest nieco podobna do diety śródziemnomorskiej , z wyjątkiem tego, że dieta paleo zaleca mniejsze spożycie węglowodanów. W tej diecie dozwolone są wszystkie rodzaje świeżo pozyskanego mięsa i tłuszczów zwierzęcych, tak jak jedli nasi przodkowie kilka tysięcy lat temu.
Według historyków ludzie w epoce paleolitu nie mieli takich zaburzeń stylu życia, jakie mamy teraz. Dolegliwościami w ich czasach były choroby zakaźne i poważne choroby. W dużej mierze przyczynił się do tego styl życia paleolitu, który uważa się, że zapobiega zaburzeniom stylu życia.
Jednym z bardzo ważnych aspektów diety paleo jest wykluczenie żywności ultraprzetworzonej oraz olejów z nasion. Oleje z nasion, w tym olej słonecznikowy, olej bawełniany, olej kukurydziany, olej z pestek winogron i olej szafranowy zawierają kwasy tłuszczowe omega-6, które są podatne na utlenianie i powodują stany zapalne w organizmie, prowadzące do chorób serca i niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby .
Oleje te zwiększają również poziom złego cholesterolu (LDL i VLDL) wytwarzanego przez wątrobę.
Dieta paleolitu: Pokarmy diety Paleo, które należy uwzględnić
Dieta paleolitu powinna obejmować nieprzetworzone i świeżo pozyskiwane pokarmy, głównie pochodzenia zwierzęcego lub pochodzenia zwierzęcego.
Pokarmy dozwolone w tej diecie są wymienione poniżej:
- Świeże mięso: Czerwone mięso, w tym wołowina, jagnięcina i wieprzowina. Kurczak, indyk i inne mięsa.
- Ryby i owoce morza: łosoś, pstrąg, plamiak, krewetki, tuńczyk, śledź, skorupiaki itp.
- Jaja: Jaja kurze, jaja kacze lub inne jaja z wolnego wybiegu lub z pastwisk.
- Warzywa: najlepiej niskowęglowodanowe, w tym brokuły, jarmuż, papryka, cebula, marchew, pomidory itp.
- Owoce: organiczne gruszki, awokado, jabłka, banany, pomarańcze, truskawki, jagody itp.
- Orzechy i nasiona: migdały, orzechy makadamia, orzechy włoskie, orzechy laskowe, nasiona słonecznika i pestki dyni.
- Zdrowe tłuszcze i oleje: oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej z awokado, tłuszcze zwierzęce itp
- Sól i przyprawy: sól naturalna, tymianek, pietruszka, czosnek, kurkuma, rozmaryn itp.
Pokarmy w diecie paleo, których należy unikać
Dieta paleolityczna bezwzględnie wyklucza niektóre produkty wysokoprzetworzone , w tym:
- Napoje słodzone, w tym napoje bezalkoholowe, soki owocowe, cukier stołowy, cukierki, ciasta, lody i wiele innych
- Żywność bogata w węglowodany i rafinowana mąka, w tym chleb, makaron, pszenica, płatki zbożowe, żyto, jęczmień itp.
- Fasola, soczewica i podobne rośliny strączkowe
- Niskotłuszczowy nabiał
- Oleje z nasion, w tym olej sojowy, olej słonecznikowy, olej z nasion bawełny, olej kukurydziany, olej z pestek winogron, olej szafranowy itp.
- Niektóre sztuczne słodziki, w tym aspartam, sukraloza, cyklaminiany, sacharyna i acesulfam potasowy.
- Żywność ultraprzetworzona, w tym posiłki instant i inne produkty pakowane.
Jeśli szukasz zamiennika cukru , który nie jest szkodliwy i dozwolony w diecie paleolitycznej, wypróbuj stewię lub pochodne stewii.
Tak długo, jak spożywasz żywność, która jest naturalna, świeża i minimalnie przetworzona, prowadzisz zdrowy tryb życia, który może zapobiec wielu zaburzeniom, w tym chorobom serca, stłuszczeniu wątroby, cukrzycy typu 2 i innym przewlekłym stanom zapalnym.
Indranil Biswas jest dietetykiem i trenerem personalnym z dyplomem dietetyki i treningu personalnego ze specjalizacją w żywieniu sportowym i treningu siłowym.
Co sądzisz o tej historii? Powiedz nam w sekcji komentarzy poniżej.
Dodaj komentarz