Dlaczego japońska herbata hojicha jest idealną alternatywą dla kawy?

Po długim dniu nie ma nic lepszego niż zwinięcie się w kłębek przy filiżance ciepłej herbaty Hojicha.

Hojicha jest również znana jako pieczona herbata, ponieważ jest palona przed przetwarzaniem. Od zwykłej zielonej herbaty różni się czerwonawym kolorem i charakterystycznym, orzechowym aromatem. Ta łagodna herbata pochodzi z obszaru Uji w Japonii, regionu od dawna kojarzonego z japońską produkcją herbaty.

Przyjrzyjmy się bliżej jej wyjątkowemu profilowi smakowemu i dlaczego jest to jedna z najlepszych alternatyw dla kawy.

Co to jest herbata hojicha?

Palone liście zielonej herbaty (zdjęcie: Pexels/Roman Odintsov)

Słowo „hojicha” pochodzi od czasownika „hoji” (parzyć) i dosłownie oznacza paloną herbatę. Proces obejmuje prażenie liści w wysokich temperaturach w celu usunięcia wilgoci i nadania im ziemistego profilu smakowego.

Rodzaje hojichy

Różne rodzaje hojicha (zdjęcie za pośrednictwem Pexels / Pixababy)

Dostępne są dwa główne rodzaje hojicha: sypkie i sproszkowane. Hojicha o luźnych liściach występuje w wielu różnych mieszankach, w tym sencha (nieosłonięte, mniejsze liście), bancha (większe liście) i kukicha (łodyga). Po uprażeniu i zmieszaniu daje czerwonawo-brązową herbatę o wyrazistym aromacie i smaku palonej kawy.

Jeśli jesteś fanem latte lub pieczonych deserów, będziesz chciał podnieść trochę proszku hojicha. Jest zrobiony z liści tencha, które są znane z wysokiej jakości liści zielonej herbaty . W przeciwieństwie do proszku matcha, proszek hojicha jest prażony, zanim zostanie zmielony na drobny proszek. Ma odważny smak, który świetnie pasuje do latte i innych wypieków.

Korzyści zdrowotne

Szeroki zakres korzyści zdrowotnych (zdjęcie za pośrednictwem Pexels/Nikolay Osmachko)

Herbata Hojicha oferuje szereg korzyści zdrowotnych dzięki unikalnemu procesowi prażenia. Jedną z najbardziej zauważalnych korzyści jest niska zawartość kofeiny , co czyni ją doskonałą opcją dla osób poszukujących kojącej i uspokajającej herbaty. Ponadto jest bogaty w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w walce z wolnymi rodnikami i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby serca.

Zawiera również witaminę C, która może pomóc rozjaśnić i odmłodzić skórę, zmniejszając widoczność ciemnych plam spowodowanych trądzikiem lub starzeniem. Dodatkowo herbata ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, dzięki czemu jest doskonałym środkiem wzmacniającym układ odpornościowy i zwalczającym infekcje.

Ogólnie rzecz biorąc, ta japońska palona zielona herbata jest pyszną i zdrową opcją dla miłośników herbaty, którzy chcą spróbować czegoś nowego. Jej wyjątkowy smak i szereg korzyści zdrowotnych sprawiają, że jest to doskonały dodatek do każdej kolekcji herbat.

Jak przygotować herbatę hojicha w domu?

Łatwe do przygotowania w domu (zdjęcie za pośrednictwem Pexels/Nikolay Osmachko)

Możesz przygotować tę herbatę w domu za pomocą imbryka lub zaparzacza. Woda powinna mieć około 80 stopni Celsjusza, a na filiżankę należy użyć około 1,5 grama hojicha. Zalej gorącą wodą hojichę i pozwól jej parzyć przez około pięć minut, ale nie pozwól jej się zagotować.

Różne potrawy do sparowania z hojicha

Połącz z nim różne rodzaje jedzenia. (Zdjęcie za pośrednictwem Pexels/Jill Wellington)

Herbata Hojicha ma wyjątkowy orzechowy i dymny smak, który dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Oto kilka pysznych opcji do wypróbowania:

1) Słodycze

Orzechowy smak tej herbaty dobrze komponuje się ze słodkimi przysmakami, takimi jak czekolada, karmel i wypieki. Spróbuj połączyć go z czekoladowym rogalikiem lub karmelowym makaronikiem, aby uzyskać pyszną kombinację.

2) Pikantne przekąski

Herbata Hojicha dobrze komponuje się również z pikantnymi przekąskami, takimi jak ser i krakersy, prażone orzechy, a nawet popcorn . Dymny smak herbaty doskonale uzupełnia słony smak tych przekąsek.

3) Kuchnia japońska

Biorąc pod uwagę, że jest to herbata japońska, szczególnie dobrze komponuje się z kuchnią japońską. Spróbuj połączyć go z sushi, tempurą, a nawet miską ramenu, aby uzyskać prawdziwie autentyczne doznania.

4) Owoce

Orzechowy i dymny smak dobrze komponuje się również z różnymi owocami, w tym jagodami, brzoskwiniami, a nawet jabłkami. Spróbuj sparować herbatę hojicha z tartą owocową lub sałatką owocową, aby uzyskać orzeźwiające i pyszne połączenie.

Herbata Hojicha to świetna alternatywa dla kawy . Ma mniej kofeiny niż zwykła zielona herbata i ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak poprawa układu odpornościowego i zapobieganie wzrostowi komórek rakowych.

Jeśli więc szukasz czegoś nowego lub po prostu chcesz czegoś zdrowszego niż kawa, wypróbuj ten japoński napój z palonej zielonej herbaty.