Muitas pessoas gostam de ovos cozidos, que também são um item comum no café da manhã. As gemas moles são mais saborosas e funcionam bem com torradas, massas e ramen do que as cozidas. Os ovos são um alimento fantástico para construir músculos e perder peso, pois contêm uma quantidade substancial de proteínas altamente acessíveis.
Ovos cozidos são simples de preparar e combinam bem com uma variedade de pratos. Fornecemos a você as informações nutricionais e os benefícios para a saúde dos ovos moles neste post, juntamente com uma receita simples para experimentar.
Informações dietéticas sobre ovos cozidos
Um ovo grande (50 gramas), de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, oferece os seguintes benefícios:
- Calorias: 72 kcal
- Proteína: 6 gramas
- Carboidratos: 0,6 gramas
- Gordura: 5 gramas
- Gordura Saturada: 1,6 gramas
- Colesterol: 212 mg
- Vitamina A: 10% da RDA (Recommended Dietary Allowance)
- Riboflavina: 16% da RDA
- Vitamina B12: 21% da RDA
- Vitamina B5 (ácido pantotênico): 7% da RDA
- Fósforo: 86 mg, ou 9% da RDA
- Folato: 9% da RDA
- Ferro: 5% da RDA
- Selênio: 28% da RDA
Os ovos contêm calorias de gorduras boas e não fazem você ganhar peso. Os ovos são uma fonte fantástica de vitamina D, vitamina A e bom colesterol. Hormônios essenciais, incluindo testosterona, cortisol e estrogênio, não podem ser produzidos sem colesterol.
Ovos cozidos têm vantagens.
Devido ao seu perfil favorável ao ceto, os ovos são benéficos para a perda de peso. Eles incluem vários nutrientes necessários, bem como colesterol saudável.
Ao contrário do que muitas pessoas acreditam, comer ovos não aumenta os níveis prejudiciais de colesterol. Eles melhoram a função cognitiva e são absolutamente seguros para a saúde do coração. Também aumentando a taxa metabólica e promovendo a queima de gordura são os ovos cozidos.
Ao diminuir as sensações de fome desnecessárias e os desejos por junk food, as dietas ricas em proteínas podem ajudar na perda de peso. A dieta do ovo cozido é um plano alimentar de curto prazo que sugere comer ovos com frequência ao longo do dia para perder peso.
Por quanto tempo os ovos devem ser cozidos?
Lembre-se do tempo necessário para ferver os ovos até atingirem a textura adequada. Seja usando ovos moles ou cozidos, siga estas diretrizes:
- 3-5 minutos: gema líquida com clara não totalmente firme
- 6 minutos: gema líquida com clara bem firme
- 7 minutos: gema gelatinosa com as claras totalmente firmes
- 8 minutos: meia gema firme
- 9 minutos: gema meia gema
- 10 minutos: gema quase firme
Dependendo da textura escolhida, os ovos cozidos podem ser preparados entre 7 e 10 minutos. Por exemplo, as gemas meio duras são ideais para um recheio de sanduíche cremoso com maionese, enquanto uma gema mole é ideal para torradas crocantes.
Como são preparados os ovos cozidos?
Experimente esta receita rápida e fácil:
Equipamento
- Panela fervente média
- Pote de vidro
Ingredientes
- Ovos frescos grandes
Instruções
- Uma polegada de água deve ser adicionada a uma panela; deve ser coberto e aquecido em fogo alto.
- Adicione os ovos da geladeira à chaleira em uma única camada depois que a água começar a ferver.
- Ferva a mistura por seis minutos.
- Coloque os ovos em uma tigela com água gelada depois de retirá-los da panela. Sirva-os quentes depois de descascados.
Os ovos são adaptáveis e podem ser usados para fazer uma variedade de lanches com baixo teor de carboidratos e amigos do ceto. Para torná-los mais saborosos, adicione algumas ervas e pimenta-do-reino moída na hora.
Qual é a vida útil dos ovos cozidos?
Como as gemas e as claras moles são mais propensas a estragar, os ovos cozidos duram menos tempo do que os ovos cozidos. Estes podem ser mantidos em temperatura ambiente por até uma hora. De preferência, mantenha-os tampados e na geladeira por até um dia, caso queira conservá-los por mais tempo.
Formado em dietética e personal training e com foco em nutrição esportiva e treinamento de força, Indranil Biswas é nutricionista e personal trainer.
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