De beste voedingsmiddelen die goed zijn voor de ogen zijn de voedingsmiddelen die vitamine A bevatten in de vorm van retinol, de meest biologisch beschikbare en actieve vorm van de vitamine. Voor veganisten en vegetariërs kunnen voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen worden overwogen, maar bètacaroteen is minder effectief dan retinol.
Andere voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren zijn ook goed voor de gezondheid van het oog en zijn samen met retinol aanwezig in verschillende voedingsmiddelen. In dit artikel brengen we u een lijst met voedingsmiddelen die goed zijn voor de ogen en die in een normaal dieet moeten worden opgenomen.
Voedingsmiddelen die goed zijn voor de ogen: lijst met vitamine A-voedingsmiddelen voor de ogen
De volgende vijf voedingsmiddelen voor verbetering van het gezichtsvermogen kunnen worden opgenomen:
1) Kabeljauw
Kabeljauw is een populaire Atlantische vis die bekend staat om zijn omega-3-gehalte. Omega-3-vetzuren omvatten eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur.
Ze zijn echter ook geweldige bronnen van vitamine A en vitamine D in hun meest biologisch beschikbare vorm. Levertraan is ook een populair voedingssupplement. Het is een van de beste natuurlijke voedingsmiddelen voor vitamine A-tekort en kan worden beschouwd als een van de voedingsmiddelen die goed zijn voor de ogen.
Volgens de gegevens van het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat vier ons Atlantische kabeljauw:
- Calorieën : 90 kcal
- Vet : 0,5 gram
- Natrium : 79,5 mg
- Koolhydraten : 0 gram
- Vezel : 0 gram
- Suiker : 0 gram
- Eiwit : 20 gram
- IJzer : 0,358 mg
- Vitamine C : 3,58 mg
- Kalium : 468,3 mg
- Selenium : 37,5 mcg
- Vitamine B6 : 0,3 mg
- Choline : 73,9 mg
- Vitamine B12 : 1 mcg
- Vitamine D : 1 mcg
2) Zalm
Zalm is een van de beste voedingsmiddelen die goed zijn voor de ogen. Het bevat 2.150 mg EPA en DHA (omega-3-vetzuren) samen met aanzienlijke hoeveelheden retinol.
Het bevat ook aanzienlijke hoeveelheden vitamines en mineralen, waaronder vitamine D , selenium en B-vitamines. Het opnemen van deze vis in uw dieet kan het risico op hartaandoeningen, dementie en depressie verminderen.
Volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van landbouw levert 3 ons in het wild gevangen zalm:
- Calorieën : 121 kcal
- Vet : 5,4 gram
- Natrium : 37,4 mg
- Koolhydraten : 0 gram
- Vezel : 0 gram
- Suikers : 0 gram
- Eiwit : 17 gram
3) Orgaanvlees
Verrassend genoeg behoort orgaanvlees ook tot de voedingsmiddelen die goed zijn voor de ogen en bevat het meer voedingsstoffen dan regulier vlees, waardoor het voedzamer wordt.
Orgaanvlees is verbazingwekkend rijk aan andere voedingsstoffen, zoals koper, selenium, mangaan, enz. Levers, harten en milten zijn enkele voorbeelden.
Groenten voor verbetering van het gezichtsvermogen
Hier zijn de beste voedingsmiddelen voor verbetering van het gezichtsvermogen voor veganisten:
1) Wortel
Wortelen zijn rijk aan bètacaroteen, dat door het lichaam wordt omgezet in retinol. De biologische beschikbaarheid van bètacaroteen is echter lager dan die van retinol in dierlijk voedsel.
Wortelen behoren absoluut tot de beste veganistische voedingsmiddelen die goed zijn voor de ogen. Ze zijn ook rijk aan voedingsvezels, die constipatie voorkomen en de spijsvertering bevorderen. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten die oxidatieve vrije radicalen bestrijden die geassocieerd worden met ontstekingen in het lichaam.
2) Broccoli
Broccoli is een geweldige bron van carotenoïden, samen met vitamine K en vitamine C. Vitamine K wordt geassocieerd met botmetabolisme en bloedstolling, terwijl vitamine C een antioxidant is.
Essentiële voedingsstoffen in broccoli bevatten enkele hoeveelheden caroteenverbindingen die in het lichaam kunnen worden omgezet in retinol.
Hoe vaak moet ik deze voedingsmiddelen eten voor de gezondheid van mijn ogen?
Als je veganist bent en alleen groenten consumeert om je gezichtsvermogen te verbeteren, moet je die voedingsmiddelen dagelijks in je dieet opnemen, omdat de biologische beschikbaarheid van caroteenverbindingen erg traag is. Veganistisch voedsel dat goed is voor de ogen heeft ook een lage retinolconversie.
Als u niet-vegetariër bent, neem dan een paar keer per week een van de hierboven genoemde voedingsmiddelen op die goed zijn voor de ogen om alle essentiële retinol binnen te krijgen die nodig is voor een optimale ooggezondheid .
Indranil Biswas is voedingsdeskundige en personal trainer met een diploma diëtetiek en personal training met een specialisatie in sportvoeding en krachttraining.
Wat vind je van dit verhaal? Vertel het ons in de comments hieronder.
Geef een reactie