Veel mensen houden van hardgekookte eieren en ze zijn perfect voor eiersalade en andere gerechten. Eieren zijn een voedingskrachtpatser en bevatten het gezonde cholesterol dat het lichaam nodig heeft om tal van belangrijke steroïde hormonen te synthetiseren, zoals cortisol, testosteron en oestrogeen.
Eieren zijn aanpasbaar en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Het wordt aangeraden om eieren grondig te koken om het risico op infectie door talrijke micro-organismen, waaronder salmonella, die in eieren aanwezig kunnen zijn, te verkleinen.
In dit bericht nemen we de voedingswaarde-informatie voor hardgekookte eieren door en geven we een eenvoudig recept.
Calorieën en voedingsstoffen van hardgekookte eieren
Eén groot hardgekookt ei (50 gram), volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw, biedt de volgende voordelen:
- Calorieën: 77 kcal
- Koolhydraten: 0,6 gram
- Totaal vet: 5,3 gram
- Verzadigd vet: 1,6 gram
- Enkelvoudig onverzadigd vet: 2,0 gram
- Cholesterol: 212 mg
- Eiwit: 6,3 gram
- Vitamine A: 6% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH)
- Vitamine B2 (riboflavine): 15% van de ADH
- Vitamine B12 (cobalamine): 9% van de ADH
- Vitamine B5 (pantotheenzuur): 7% van de ADH
- Fosfor: 86 mg, of 9% van de ADH
- Selenium: 15,4 mcg, of 22% van de ADH
Gezonde vetten vormen het grootste deel van de calorieën in eieren, wat gewichtstoename voorkomt. Vitamine D en vitamine A, naast andere in vet oplosbare vitamines, zijn ongelooflijk overvloedig in eieren. Ei-eiwit heeft de hoogste biologische beschikbaarheid van alle eiwitten.
Voordelen van gekookte eieren
Vanwege hun minimale koolhydraatgehalte zijn eieren gunstig voor gewichtsverlies. Vanwege hun hoge gehalte aan heilzame vetten en voedingsstoffen kunnen ze de gezondheid van het hart verbeteren. Er wordt geen toename van schadelijke cholesterol veroorzaakt door eieren. Zonder enige ondersteunende gegevens uit de wetenschap moedigen fitness-influencers op sociale media consumenten vaak aan om geen eieren te eten.
Door onnodige hongersensaties en hunkeren naar junkfood te verminderen, kunnen eiwitten helpen bij het afvallen. Het dieet met gekookte eieren vraagt om het eten van talloze hardgekookte eiermaaltijden gedurende de dag om snel gewichtsverlies te bevorderen.
Hoe worden hardgekookte eieren gemaakt?
Dit is een eenvoudige procedure om thuis mooie eieren te maken met stevige dooiers:
Apparatuur
- Middelgrote kookpot
- Glazen schalen
Ingrediënten
- Grote eieren
Instructies
- Doe de eieren in de pan en giet er een centimeter koud water overheen. Breng aan de kook, zet dan het vuur uit en dek de pan af.
- De eieren moeten 9 tot 12 minuten koken.
- Leg de eieren 14 minuten in een schaal met ijswater. De eieren zullen hierdoor makkelijker te pellen zijn.
Vanwege hun aanpassingsvermogen kunnen eieren worden gebruikt om een verscheidenheid aan koolhydraatarme, keto-vriendelijke snacks te produceren.
Hoe lang zijn hardgekookte eieren houdbaar?
Ideale consumptie voor gekookte eieren is binnen een paar uur. Eieren kunnen ongeveer twee tot drie dagen in de koelkast worden bewaard bij 4 graden Celsius. Bewaar ze idealiter in hygiënische opslagruimten en in containers gemaakt van voedselveilige materialen. Als ze voor langere tijd bewaard moeten worden, kunnen ze ook in een luchtdichte verpakking worden ingevroren.
Hoe lang is de houdbaarheid van een hardgekookt ei?
Eieren kunnen binnen een paar uur gegeten worden. Het eten van gekookte eieren of eieren die zijn gebakken zonder het gebruik van zaadoliën is veilig en kan deel uitmaken van een gezond voedingspatroon. Het snelle eierdieet probeert ook snel gewichtsverlies te bevorderen.
Dagelijks eieren eten is goed voor de algemene gezondheid. Het is echter het beste om weg te blijven van eieren en dingen die ze bevatten als u een ei-allergie heeft.
Met een diploma in diëtetiek en personal training en een focus in sportvoeding en krachttraining, is Indranil Biswas voedingsdeskundige en personal trainer.
Wat denk je dat dit verhaal waard is? Reageer hieronder met je antwoord en laat het ons weten.
Geef een reactie