Het ayurvedische dieet lijkt misschien een mysterieuze praktijk, maar het bestaat al duizenden jaren.
Het is geworteld in de overtuiging dat het universum bestaat uit vijf basiselementen: lucht, water, vuur, aarde en ruimte. Elk element is ook gecategoriseerd als “heet” of “koud”. Afgezien van deze belangrijke indeling van elementen, fungeert een zesde element genaamd “ether” als een balans tussen de andere vijf.
Wat is het Ayurvedisch dieet?
Het ayurvedische dieet is gebaseerd op het ayurvedische systeem van geneeskunde. Het woord “ayurveda” betekent “levenskennis”, en het is een holistische benadering van gezondheid en welzijn die voedsel ziet als meer dan alleen levensonderhoud; het gaat ook om eten voor je constitutie en seizoen.
Ayurveda leert dat alles in de natuur zijn eigen unieke balans heeft, bekend als dosha’s (Vata, Pitta, Kapha). Elke persoon heeft één overheersende dosha, maar kan ook enkele kenmerken van een andere dosha in zijn persoonlijkheid of lichaamstype hebben.
Als je volgens je prakruti eet, voel je je fysiek en mentaal meer in balans. Omdat je het ritme van de natuur volgt in plaats van ertegen te vechten door te proberen voedsel te eten dat niet goed bij je lichaamstype past (of jezelf gedwongen te voeden met iets dat niet bij je past).
Hoe werkt het Ayurvedisch dieet?
Het ayurvedische dieet is gebaseerd op de vijf elementen: aarde, water, vuur, lucht en ether (of ruimte). Elk element heeft zijn eigen unieke smaak en textuur. Ze komen ook overeen met verschillende lichaamsorganen.
Het aarde-element omvat voedingsmiddelen die zwaar of droog van aard zijn, zoals granen, bonen en noten. Als je deze voedingsmiddelen eet, heb je voor langere tijd een vol gevoel, waardoor ze ideaal zijn voor diëten om af te vallen.
Het waterelement omvat voedingsmiddelen zoals fruit en groenten die licht zijn maar boordevol voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen die helpen het lichaam van binnenuit gezond te houden.
De andere drie soorten voedsel – producten die vuur/hitte produceren, zoals pittige curry’s; ook luchtige zoals soepen gemaakt met bouillonblokjes vallen in deze categorie.
Wat zijn enkele voordelen van ayurvedische voeding?
- Stress : Ayurveda helpt je stress te beheersen door je te concentreren op goed slapen, voeding en lichaamsbeweging.
- Spijsvertering : het verbetert de spijsvertering door ontstekingen te verminderen , die veel gezondheidsproblemen veroorzaken, waaronder een opgeblazen gevoel en obstipatie/diarree.
- Energie : U zult een toename van energie ervaren, omdat u alle voedingsstoffen binnenkrijgt die het lichaam nodig heeft om optimaal te functioneren. Je zult je niet meer moe of futloos voelen.
- Gewichtsverlies : het ayurvedische dieet helpt u bij het afvallen, omdat het zich richt op het eten van caloriearme maar toch vullende voedingsmiddelen (zoals groenten). Dat maakt het gemakkelijker voor u om tevreden te blijven zonder te veel calorieën te eten uit met suiker gevuld voedsel zoals koekjes of cake, wat na verloop van tijd kan leiden tot gewichtstoename als u het dagelijks eet.
Hoe kun je het Ayurvedisch dieet volgen?
1) Eet seizoensgebonden producten.
2) Eet met mate en eet niet te veel zuivel of vlees.
3) Zorg voor een uitgebalanceerd dieet, wat inhoudt dat u een verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit alle voedselgroepen (granen, groenten, fruit, noten en zaden) consumeert, evenals gezonde vetten uit avocado’s en olijfolie.
4) Vermijd te veel koolhydraten (brood/pasta’s/rijst), omdat ze gewichtstoename kunnen veroorzaken als je er te veel van hebt.
5) Vermijd zout en suiker, dit zijn verslavende stoffen die je niet nodig hebt voor een goede gezondheid.
Het ayurvedische dieet is een geweldige manier om uw gezondheid te verbeteren en stress te verminderen. Het is ook gemakkelijk te volgen en vereist geen speciale uitrusting of supplementen.
Als je geïnteresseerd bent om dit dieet zelf uit te proberen, raadpleeg dan een ervaren beoefenaar die je door het proces kan helpen.
Geef een reactie