Leven met coeliakie: een gids voor glutenvrij leven

Coeliakie is een auto-immuunziekte die uw dunne darm aantast, waardoor het lichaam de voedingsstoffen niet goed kan opnemen.

Wanneer iemand met coeliakie gluten consumeert, raakt zijn darm ontstoken. De dunne darm wordt geleidelijk beschadigd door herhaalde blootstelling, wat problemen kan veroorzaken met het vermogen van voedsel om mineralen en voedingsstoffen op te nemen.

Ongeveer 1 op de 100 mensen wereldwijd heeft deze ziekte, en nog veel meer beseffen niet eens dat ze het hebben. Er zouden 2,5 miljoen onontdekte gevallen van coeliakie in de VS kunnen zijn.

Veel voorkomende symptomen van coeliakie

Deze auto-immuunziekte tast het spijsverteringsstelsel aan. Hier is een lijst met veelvoorkomende symptomen die van persoon tot persoon in ernst kunnen verschillen:

Buikpijn en krampen
Diarree (die chronisch of terugkerend kan zijn)
Onbedoeld gewichtsverlies
Spanning
Stemmingswisselingen
Opgeblazen gevoel en gas
Constipatie
Misselijkheid en overgeven

Ongebruikelijke symptomen van coeliakie

Ook al zijn ze misschien niet zo bekend als de typische gastro-intestinale symptomen, de symptomen van deze auto-immuunziekte kunnen nog steeds aanwezig zijn, daarom is het belangrijk om je ervan bewust te zijn.

1) Dermatologische problemen

Dermatitis Herpetiformis

Een huidaandoening die bekend staat als dermatitis herpetiformis veroorzaakt jeukende huiduitslag met blaren. Het is een specifiek symptoom van deze auto-immuunziekte die vaak de hoofdhuid, billen, ellebogen en knieën aantast.

Alopecia areata

Sommige mensen kunnen ook last hebben van deze aandoening, alopecia areata , die wordt gekenmerkt door plotseling haarverlies in plekken.

2) Bot- en gewrichtsproblemen

Osteoporose of osteopenie

Coeliakie kan de opname van calcium en vitamine D belemmeren, wat resulteert in broze en broze botten.

Gewrichtsontsteking en pijn

Sommige mensen met deze auto-immuunziekte kunnen gewrichtspijn, gezwollen gewrichten of symptomen die op artritis lijken, krijgen.

3) Bloedarmoede door ijzertekort

Malabsorptie van voedingsstoffen, waaronder ijzer, kan het gevolg zijn van deze auto-immuunziekte. Bloedarmoede door ijzertekort kan kortademigheid, zwakte, bleke huid en uitputting veroorzaken.

Is coeliakie erfelijk?

Ja, coeliakie heeft een grote erfelijke component. Het is een auto-immuunziekte die wordt veroorzaakt door de consumptie van gluten, maar het vereist ook een bepaalde genetische aanleg. De aanwezigheid van specifieke humane leukocytenantigeen (HLA)-genen, met name de HLA-DQ2- en HLA-DQ8-genen, is de belangrijkste genetische component die verband houdt met deze ziekte.

Het HLA-DQ2- of HLA-DQ8-gen is aanwezig bij ongeveer 95% van de mensen met deze auto-immuunziekte, terwijl de andere 5% mogelijk andere, minder frequente HLA-genvariaties heeft. Houd er rekening mee dat niet iedereen die deze genetische markers bezit, de ziekte zal ervaren. Deze genen verhogen het risico dat de ziekte optreedt, maar ze garanderen niet dat dit gebeurt.

Te vermijden voedingsmiddelen bij coeliakie

Wanneer u glutenbevattend voedsel consumeert terwijl u aan deze auto-immuunziekte lijdt, reageert uw lichaam op een abnormale manier. Je dunne darm begint ongemak te ervaren als gevolg van je immuunsysteem, dat ziekte bestrijdt. Het slijmvlies van je dunne darm wordt aangevallen, inclusief de microscopische bultjes (villi).

Glutenvrij dieet wordt aanbevolen om de symptomen te beheersen. (Afbeelding via Pexels/ Polina Kovaleva)

Glutenbevattend voedsel moet strikt worden vermeden door mensen met deze auto-immuunziekte, aangezien zelfs sporen van gluten symptomen kunnen veroorzaken en de dunne darm kunnen beschadigen. Een paar veelvoorkomende voedingsmiddelen en ingrediënten om uit de buurt te blijven, staan hieronder vermeld:

Tarwe en tarweproducten: Brood, cakes, koekjes, griesmeel, durumtarwe, enz.

Gerst: Gerstmeel, gerstemout, moutdranken, enz.

Rogge: Roggebloem, roggebrood en andere roggeproducten

Het is cruciaal om ingrediëntenlabels zorgvuldig te bestuderen en verpakte producten te controleren op “glutenvrije” certificeringen. Om kruisbesmetting te voorkomen, is het belangrijk ervoor te zorgen dat glutenvrij voedsel niet wordt bereid of gekookt met glutenbevattende producten.

Begrijpen welke voedingsmiddelen u moet vermijden en hoe u een succesvolle glutenvrije levensstijl kunt leiden, kan enorm worden geholpen door te praten met een gekwalificeerde diëtist die gespecialiseerd is in coeliakie en glutenvrije diëten.