Veel mensen houden van zachtgekookte eieren, die ook een veelgebruikt ontbijtproduct zijn. Lopende dooiers zijn smaakvoller en passen goed bij toast, pasta en ramen dan hardgekookte dooiers. Eieren zijn fantastisch voedsel om spieren op te bouwen en af te vallen, omdat ze een aanzienlijke hoeveelheid zeer toegankelijke eiwitten bevatten.
Zachtgekookte eieren zijn eenvoudig te bereiden en passen goed bij verschillende gerechten. In dit bericht geven we je de voedingswaarde-informatie en gezondheidsvoordelen van loopeieren, samen met een eenvoudig recept om te proberen.
Voedingsinformatie zachtgekookte eieren
Eén groot ei (50 gram), volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, biedt de volgende voordelen:
- Calorieën: 72 kcal
- Eiwit: 6 gram
- Koolhydraten: 0,6 gram
- Vet: 5 gram
- Verzadigd vet: 1,6 gram
- Cholesterol: 212 mg
- Vitamine A: 10% van de ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid)
- Riboflavine: 16% van de ADH
- Vitamine B12: 21% van de ADH
- Vitamine B5 (pantotheenzuur): 7% van de ADH
- Fosfor: 86 mg, of 9% van de ADH
- Foliumzuur: 9% van de ADH
- IJzer: 5% van de ADH
- Selenium: 28% van de ADH
Eieren bevatten calorieën uit goede vetten en zorgen er niet voor dat je aankomt. Eieren zijn een fantastische bron van vitamine D, vitamine A en goede cholesterol. Essentiële hormonen, waaronder testosteron, cortisol en oestrogeen, kunnen niet worden geproduceerd zonder cholesterol.
Zachtgekookte eieren hebben voordelen.
Vanwege hun keto-vriendelijke profiel zijn eieren gunstig voor gewichtsverlies. Ze bevatten verschillende noodzakelijke voedingsstoffen en een gezond cholesterol.
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, verhoogt het eten van eieren het schadelijke cholesterolgehalte niet. Ze verbeteren de cognitieve functie en zijn absoluut veilig voor de gezondheid van het hart. Ook het verhogen van de stofwisseling en het bevorderen van vetverbranding zijn zachtgekookte eieren.
Door onnodige hongersensaties en hunkeren naar junkfood te verminderen, kunnen eiwitrijke diëten helpen bij het afvallen. Het dieet met gekookte eieren is een eetplan voor de korte termijn dat suggereert om de hele dag door regelmatig eieren te eten om af te vallen.
Hoe lang moeten eieren zachtgekookt zijn?
Houd rekening met de hoeveelheid tijd die nodig is om eieren te koken totdat ze de juiste textuur hebben bereikt. Houd u aan deze richtlijnen, of u nu lopende of hardgekookte eieren gebruikt:
- 3-5 minuten: vloeibare dooier met eiwit niet volledig gestold
- 6 minuten: vloeibare dooier met volledig gestold eiwit
- 7 minuten: gelachtige dooier met volledig gestold wit
- 8 minuten: half uitgeharde dooier
- 9 minuten: half uitgeharde dooier
- 10 minuten: bijna vaste dooier
Afhankelijk van de textuur die u kiest, kunnen zachtgekookte eieren tussen de 7 en 10 minuten worden bereid. Halfvaste dooiers zijn bijvoorbeeld ideaal voor een romige boterhamvulling met mayonaise, terwijl een vloeibare dooier ideaal is voor krokante toast.
Hoe worden zachtgekookte eieren bereid?
Probeer dit snelle en gemakkelijke recept:
Apparatuur
- Middelgrote kookpot
- Glazen kom
Ingrediënten
- Grote verse eieren
Instructies
- Er moet 2,5 cm water aan een pot worden toegevoegd; het moet worden afgedekt en op hoog worden verwarmd.
- Voeg de eieren uit de koelkast toe aan de ketel in een enkele laag nadat het water begint te koken.
- Kook het mengsel zes minuten.
- Leg de eieren in een kom met ijswater nadat je ze uit de pot hebt gehaald. Serveer ze na het schillen warm.
Eieren zijn aanpasbaar en kunnen worden gebruikt om een verscheidenheid aan koolhydraatarme, keto-vriendelijke snacks te maken. Voeg wat kruiden en versgemalen zwarte peper toe om ze smaakvoller te maken.
Wat is de houdbaarheid van zachtgekookte eieren?
Aangezien loopneus en wit meer vatbaar zijn voor bederf, overleven zachtgekookte eieren minder tijd dan hardgekookte eieren. Deze kunnen maximaal een uur op kamertemperatuur worden bewaard. Bewaar ze bij voorkeur maximaal een dag afgedekt en in de koelkast als je ze langer wilt bewaren.
Met een diploma in diëtetiek en personal training en een focus in sportvoeding en krachttraining, is Indranil Biswas voedingsdeskundige en personal trainer.
Wat denk je dat dit verhaal waard is? Reageer hieronder met je antwoord en laat het ons weten.
Geef een reactie